想做蛋糕但是沒有電烤箱,這份電飯煲自制蛋糕配方請收好圖解
愛吃蛋糕的朋友們福利來了,那就是沒事烤箱也能做出自己愛吃的蛋糕呢。準備好電飯鍋、麵粉、雞蛋、牛奶、白糖、油、鹽,還在等什麼呢,快行動吧。再也不用看到蛋糕房做的蛋糕羨慕人家了,現在我們自己也能做了。趕快動手吧~
主料
麵粉 :3勺牛奶 :6勺
雞蛋 :5個
輔料
白糖 :4勺食鹽 :少許
詳細步驟:
第一步
蛋清蛋黃分離
第二步
打蛋清的過程很重要,為了突出甜,加一點點鹽,然後加一勺綿白糖,開打吧!
第三步
有點稠時再放一勺糖
第四步
打過大約20分鐘,蛋清打成了“奶油”樣,是提起筷子也不會掉下來的程度。我第一次用的筷子,但真的很費力,推薦用手動或電動打蛋器。
第五步
蛋黃里加2勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶,麵粉是普通麵粉,我還用過低筋的,但覺得還是普通麵粉好。
第六步
把蛋黃打好,攪拌均勻,麵粉很容易成小塊,耐心開啟。然後加入打好的奶油狀蛋清,攪拌均勻。
第七步
電飯煲按下煮飯鍵,預熱,有點熱就可以。然後倒入少許油,多晃晃讓它均勻的塗滿鍋底和鍋邊,防止蛋糕粘鍋。把攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋中,蹲幾下鍋,把氣泡震出來。
第八步
按下煮飯鍵,2分鐘左右會跳到保溫檔,此時用溼毛巾捂住通風口,悶20分鐘,然後再按下煮飯鍵,再等20分鐘就可以出鍋了
第九步
找個漂亮的容器,倒扣過來就好啦
烹飪技巧:
糖放多少因個人口味而定。-
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