麥麩瓦片薄脆,低油低糖香脆停不下來怎麼做又香又好吃
主料
麥麩 :20低粉 :60
雞蛋 :100
糖粉 :35
植物油 :10ml
輔料
鹽 :5具體步驟
1. 兩個全蛋打散,加入35g糖粉。
2. 用打蛋器打發至蓬鬆且發白。
3. 倒入10ml植物油,篩入60g低粉,1.5g鹽,撒入15-20g麥麩。
4. 混合拌勻,麵糊算是比較粘稠的。
5. 烤盤上墊油紙,將麵糊鋪平在油紙上,儘量攤薄,越薄越酥脆,厚度不要超過1mm,我省力攤成了一整塊~
6. 烤箱170度,這裡必須注意根據情況來確定時間,我基本是烤10分鐘左右。
7. 讓薄脆在烤箱裡燜一會會更脆,拿出來放涼後就可以吃了~很香很脆,低脂健康無負擔,我剛烤完,我媽就吃完了……
8. 另一款亞麻籽瓦片薄脆,把麥麩換成100g左右的亞麻籽即可,也很好吃哦
薄脆攤的薄才好吃,容易烤糊,要隨時注意烤的情況哈。另外我為了減少油脂嘗試把植物油替換成椰漿,烤出來效果幾乎一樣。歡迎關注我的公眾號,烘培碎碎念(BakingTwitter),定期推送新菜譜,還可以查詢更多關於家庭烘培的和各種點心的製作方法,有任何問題可以在公眾號裡諮詢交流哦。我的微店:。我的烘焙部落格:
-
鹹蛋乾貝葫子湯的做法,鹹蛋乾貝葫子湯怎麼做
“有家才叫生活,而有愛才有家,而愛不是隻有愛情,還有我們對孩子的愛,對父母親人的愛。所以在生活中,我們每個人只是一小塊,要找到屬於自己的很多其它小塊,才會擁有完整的幸福。愛要有你才完美!我們的伴侶,我們的孩子,我們的親人!就好比我們今天的這碗湯,鹹蛋如我,經歲月流逝...
-
鮮蝦粉絲蒸豆腐的做法,鮮蝦粉絲蒸豆腐怎麼做
“豆腐比較嫩滑用模型改的時候要輕手”食材明細主料雞蛋(2個)豆腐(300克)粉絲(50克)蝦仁(50克)輔料鹽(3克)雞粉(3克)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮蝦粉絲蒸豆腐的做法步驟1、將雞蛋加溫水調味放入盤裡蒸好去水,粉絲用鹽、雞粉調味拌好放到中間,擺上豆腐、蝦仁再蒸一分...
-
蚵仔煎的做法 蚵仔煎正宗風味,只此一家 蚵仔煎怎麼做
“海蠣子、紅薯粉、土豆粉、雞蛋、小白菜、姜、番茄醬、韓式蒜蓉辣醬、花生油(最好是豬油)。”食材明細主料海蠣子(適量)紅薯粉(適量)土豆粉(適量)輔料雞蛋(適量)小白菜(適量)姜(適量)番茄醬(適量)韓式蒜蓉辣醬(適量)花生油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蚵仔煎的做法步驟...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麵糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做著試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...