低脂小零嘴,香脆玉米片怎麼做又香又好吃
主料
玉米粉 :100低粉 :100
植物油 :25ml
食鹽 :2ml
溫水 :70ml
輔料
辣椒粉 :適量黑胡椒粉 :適量
孜然粉 :適量
糖粉 :適量
具體步驟
1. 100g玉米粉,100g低粉,加入70ml溫水,25ml植物油,2ml鹽,拌勻。
2. 揉成麵糰,不要多揉。包保鮮膜醒發20分鐘。
3. 儘可能的擀薄,1mm左右。如圖切成三角形。
4. 薄薄的烤出來好吃。
5. 烤盤上刷一層油,把麵皮擺在烤盤上,在麵皮表面抹上一層油,均勻地撒上一把鹽,一小撮糖粉,適量辣椒粉,黑胡椒粉和孜然粉。
6. 放入烤箱180度5分鐘。最好隨時觀察玉米片的狀況,太容易糊啦…
玉米片擀得很薄很容易烤糊,最好隨時注意烤箱內玉米片的顏色~玉米片做完後可以鋪平在烤盤上,撒一些番茄丁,肉醬,洋蔥丁,橄欖丁神馬的,再鋪上芝士放入烤箱180度10分鐘左右,超級好吃的。另外沒有烤箱的話,麵皮可以直接油炸,更香脆。歡迎關注我的公眾號,烘焙碎碎念(BakingTwitter),定期推送新菜譜,還可以查詢更多關於家庭烘培的和各種點心的製作方法,有任何問題可以在公眾號裡諮詢交流哦。
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