好看的雙椒果蔬拼鱸魚怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道好看的雙椒果蔬拼鱸魚很有特色哦，它的原料採用的是蔬菜和鱸魚搭配在一起做的。首先這兩種蔬菜的顏色搭配在一起非常的好看，顏色也很好看。鱸魚裡面含有很高的營養價值，吃了對身體很好哦，平時聚會的是也可以做這道菜哦，你一定會喜歡的。

主料

鱸魚 ：一條

輔料

玉米粒 ：適量
雞精 ：少許
青紅椒 ：兩條
紅蘿蔔 ：適量
姜蔥 ：少許
生粉 ：適量
生抽 ：少許
鹽 ：適量
腰果 ：100
西芹 ：適量
料酒 ：少許
糖 ：少許
胡椒粉 ：少許

具體步驟

1.鱸魚洗淨去骨，魚頭魚骨魚尾分三段斬，魚肉切丁。

2.蔥及香菜，料酒，胡椒粉，鹽，醃製，

3.玉米，l紅蘿蔔，青紅椒，西芹切粒。

4.魚肉丁魚骨沾粘勻生粉。

5.鍋中熱油，魚肉丁炸微黃。

6.魚肉撈上來，魚骨也炸透微黃。魚肉魚骨再次回鍋炸酥脆。

7.雙椒，紅蘿蔔，西芹，玉米丁炒香及熟透。

8.生抽，蠔油，糖，鹽，雞精調一點汁，魚同丁一起兜均勻就可以上碟了。

9.炸魚骨擺好，炒好的雙椒魚丁鋪滿魚骨，最好撒上腰果就行了(腰果是之前炸好的。也可以買生的腰果，炸魚的時候炸。腰果沒炸前用流水衝一衝，不會糊的快，吃起來口感更好點)

烹飪技巧

選擇新鮮鱸魚才保證魚的營養不流失炸的時候火候掌握好。