杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裡都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大眾價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
杯裝酸奶提拉米蘇的做法步驟
1、吉利丁粉15克,加入15克清水中泡發,然後入微波爐轉30秒至顏色透明即可(注:沒有吉利丁粉的,可以用果凍粉、白涼粉代替,同樣份量兌入開水中衝調均勻即可,一般超市都有售)。
2、盆中倒入250克原味酸奶,不要帶果粒的,如果不追求速成,想要口感更好的話,可將酸奶倒在紗布或濾紙上靜置4-6小時,取濾不掉的比較濃稠的那一部分,如果取這種做法就不加吉利丁液。
3、將吉利丁液倒入酸奶盆中。
4、用手動打蛋器快速攪拌均勻,沒有這種打蛋器用筷子勺子也成,只要攪打均勻即可。
5、取4片白吐司,三個口徑從大到小的杯子,我取三個不一樣的,是因為我用的容器是斜口玻璃杯,如果您家用的是普通直口玻璃杯,那就用那個玻璃杯當切吐司的模具就可以了。
6、用杯子倒扣在吐司片上,用力按壓轉幾下,即可切成圓形的吐司片,小口杯的話,一片可以切兩個,大口杯一片只能切一個,總共切六片出來就可以了。
7、將60克速溶咖啡粉倒入60克溫開水中衝調均勻,放入冰箱冷卻,然後倒入平盤中,將切好的吐司片放入其中兩面浸泡,使其充分的吸收咖啡溶液。
8、取兩個玻璃杯,放一片泡過咖啡的吐司片,加入幾勺酸奶糊墩平,再放一片吐司,再加酸奶糊,如此反覆,直到用完所有的吐司的酸奶。
9、最後將玻璃杯放入冰箱冷藏,取出食用時篩上可可粉即可(沒有可不加)。
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