秋葵怎麼做好吃,試試秋葵清炒
秋葵是我們平時經常可以吃到的蔬菜,它爽滑脆口,深得很多人的喜愛,僅僅是簡單的烹飪方法,也可以做的非常美味。常見的吃法有蒜蓉秋葵,秋葵炒肉,涼拌秋葵等,它營養豐富,味道鮮美,切片後五角星的形狀看起來也十分可愛。今天小編給大家介紹一種簡單的吃法,秋葵清炒。
一、秋葵清炒
食材準備:秋葵一斤,甜辣椒一個,大蒜三瓣,食用油適量,食用鹽適量,醬油適量,蠔油適量,白糖和雞精適量。
方法步驟
1.秋葵洗淨,把秋葵的頭和尾去掉,斜刀切成小段,把秋葵分成兩半再切斷也可以,更好入味。
2.甜辣椒切成和秋葵大小相同的小塊,大蒜剁成蒜末備用。
3.鍋中倒入食用油,倒入蒜末爆香,倒入甜辣椒翻炒片刻。
4.倒入秋葵,依次加入食用鹽、醬油、蠔油、白糖、雞精,翻炒均勻。
5.秋葵炒熟後盛出裝盤,清炒秋葵完成。
二、秋葵清炒的營養價值
1.秋葵含有豐富的鐵元素,可以補血,常吃秋葵可以幫我我們美容護膚,使我們氣血紅潤。
2.秋葵含有維生素A,可以保護我們的眼睛,增強視力,有近視的朋友可以多吃一點。
3.秋葵也含有豐富的鈣質,而且鈣的吸收率還比較高,家裏有老人和小孩的,平時可以多做一點秋葵,為他們補充鈣質,利於骨骼生長,不適合飲用牛奶的人羣也非常適合食用秋葵來補鈣。
4.秋葵還含有豐富的膳食纖維,能夠刺激腸胃蠕動,保護腸胃,增強我們的消化功能。
秋葵清炒是秋葵十分簡單的做法,相比其他烹飪方式,它也能更好的保留了秋葵的營養,沒有破壞它的維生素。以前我們一般能在夏季吃到新鮮美味的秋葵,在寒冷的冬天是吃不到的,不過隨着農業技術和保鮮技術的發展,即使是冬天也可以吃到秋葵。看了小編的介紹,大家是不是也想自己做一份美味的炒秋葵呢?
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