家常菜

健康美味、優質生活從人氣美食頻道里家常菜專欄開始吧，家常菜專欄為您家常菜方面提供無微不至的解答，不再不懂家常菜方面的知識，不再疑慮家常菜方面的知識，健康美味生活全面開啟盡在家常菜專欄。

首頁 > 人氣美食 > 家常菜

木瓜魚片的做法有壓力才有動力——木瓜魚片木瓜魚片怎麼做

“話説有壓力才有動力，我的壓力在於要消滅團多了的木瓜。前幾天有網友建議做鯇魚尾燉木瓜，真的給了我很大的啟發。不過我稍微改變了下。做了這道菜。酸甜口非常適合春天，很下飯。”食材明細主料黑魚（1條約800g）紅壤木瓜（一...
豆泡燒排骨的做法，豆泡燒排骨怎麼做

食材明細主料排骨（適量）豆泡（適量）輔料醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆泡燒排骨的做法步驟1、油燒熱，把排骨排骨放入翻炒成兩面泛黃。再把豆泡放入翻炒一下。2、放料酒。用鍋蓋蓋上悶上個3分鐘...
苦瓜燜金邊鯧魚的做法晚餐時間----苦瓜燜金邊鯧魚苦瓜燜金邊鯧魚怎麼做

“冰箱裏有根苦瓜，放了幾天有點熟了，黃了，再不吃就得扔了，趕緊消滅掉。剛好買了一條金邊鯧魚，和苦瓜燜起來味道不錯。苦瓜吸收了魚的鮮味，更好吃了，魚也有了蔬菜的味道，而且卻沒有苦瓜的苦味，好搭配。”食材明細主料金邊鯧魚（一...
西芹百合炒蝦仁的做法百年好合：西芹百合炒蝦仁西芹百合炒蝦仁怎麼做

“我們在喜筵上經常能吃到西芹炒百合，這道菜味道清淡，但是寓意很特別，包含着百年好合的美好祝福。春節家宴菜也少補了它：西芹百合寓意勤勤懇懇、工作順利、家庭和睦。”食材明細主料西芹（適量）鮮百合（適量）輔料紅彩椒（適量）蝦仁...
一雞兩吃的做法，一雞兩吃怎麼做

“如今高速的生活節奏讓人不得不緊跟其後尤其是朝九晚五的上班族，時間不容許讓他們自己動手下廚外面餐館的油膩食物也就這樣一天天的被嚥下了肚這是一道不用一滴油的菜秉持健康至上的飲食理念，不會單調，是喜歡吃雞又怕油...
肉末粉絲菠菜的做法，肉末粉絲菠菜怎麼做

“這是一道很好的家常菜，也是一道下飯菜。菠菜營養成分極其豐富。菠菜可以補血止血，利五臟，通血脈，止渴潤腸，滋陰平肝，助消化。主治高血壓，頭痛，目眩，風火赤眼，糖尿病，便祕等病症。”食材明細主料肉末（100克）粉絲（100克）菠菜（200克）輔...
豆腐蟹的做法，豆腐蟹怎麼做

“豆腐蟹，集鮮嫩由一起，百吃不厭煩，本是老公的拿手好菜，被我學會後，他便成了甩手掌櫃的了。”食材明細主料活螃蟹（一隻）豆腐（一盒）輔料鹽（二勺）小葱（二根）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆腐蟹的做法步驟1、螃蟹一隻洗淨。2、將...
什錦水煎蛋的做法，什錦水煎蛋怎麼做

“什錦影響豐富，雞蛋滑嫩可口，適合孩子和老人的早餐”食材明細主料雞蛋（適量）輔料香菇（適量）胡蘿蔔（適量）火腿腸（適量）香葱（適量）配料高湯（適量）鹽（適量）白胡椒（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）什錦水煎蛋的做法步驟1、原料圖如...
玉米煲豬骨的做法，玉米煲豬骨怎麼做

“豐富的鈣質濃郁的肉香玉米的清甜精髓在湯裏。。。”食材明細主料豬棒骨（一整根）甜玉米（2個）輔料小葱（適量）薑片（適量）配料鹽（適量）甜味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）玉米煲豬骨的做法步驟1、玉米洗淨後切塊。2、棒骨讓市場的...
自制蝦醬的做法，自制蝦醬怎麼做

“做為塘沽人，收穫魚蝦的季節家家户户都要晾曬一些蝦乾魚乾和儲備一些大蝦以備冬季佐食，蝦頭就成了雞肋之物了，凍上吧，佔地方不説，吃時大多也是扔掉，直接扔了吧，眼看着一大盆蝦頭精打細算的主婦又覺得可惜。怎麼辦？不嫌麻煩的...
糖醋山藥肉片的做法，糖醋山藥肉片怎麼做

食材明細主料山藥（適量）豬肉（適量）輔料葱薑蒜（適量）配料料酒（適量）老抽（適量）生抽（適量）白糖（適量）醋（適量）雞精（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糖醋山藥肉片的做法步驟1、山藥洗淨，去皮切片。2、鍋裏放油，六成熱放入葱、姜、蒜和...
銀芽炒饊子的做法，銀芽炒饊子怎麼做

“此道菜，做法簡單，成菜顏色清爽，豆芽爽脆，饊子焦香。是適合夏季的一道家常爽口菜。”食材明細主料綠豆芽（100克）韭菜（50克）輔料葱（適量）姜（適量）配料鹽（適量）糖（適量）香油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）銀芽炒饊子的...
冰鎮蘋果梨的做法【夏日小涼菜】---冰鎮蘋果梨冰鎮蘋果梨怎麼做

“把水果醃製的酸酸甜甜，再放入冰箱冷藏。悶熱的夏天吃上一口酸甜開胃，冰冰爽爽，讓人通體都是那麼舒服。”食材明細主料蘋果（一個）梨（半個）輔料檸檬汁（15克）蜂蜜（30克）白糖（少許）酸甜（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）冰鎮蘋果梨的做法...
酥香小海魚的做法，酥香小海魚怎麼做

食材明細主料小海魚（適量）輔料葱（適量）芝麻（適量）配料油（適量）五香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥香小海魚的做法步驟1、將小海魚掐去頭及腸子部位用温水泡10分鐘。2、泡好後濾幹水,切葱段備用。3、鍋裏下多點油燒到7成熱下...
夾心豬肉卷的做法，夾心豬肉卷怎麼做

食材明細主料豬肉（1.2公斤）大紅椒（半個）洋葱（半個）輔料青葱（2根）西紅柿幹（4-5片）配料鹽（適量）黑胡椒（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）夾心豬肉卷的做法步驟1、將肉深切一刀（不要切斷），向兩邊展開成一大片。烤箱預熱200度。2、將...
粉蒸肉的做法噬葷族健康菜——粉蒸肉粉蒸肉怎麼做

食材明細主料瘦五花肉（300g）輔料白米粉（150g）葱（適量）花椒（10-15顆）桂皮（兩小塊）大料（2塊）配料甜麪醬（100g）料酒（4瓷勺）白糖（1.5瓷勺）香油（1瓷勺）色拉油（2瓷勺）澱粉（2茶匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）未知（難度）粉蒸肉的做法步驟1、首先將五花肉洗...
醬燒骨的做法，醬燒骨怎麼做

食材明細主料排骨（2斤）輔料西芹（2條）洋葱（一個）配料冰糖（100g）番茄醬（100g）大紅浙醋（50g）生抽（2茶匙）食鹽（1茶匙）頭曲（40g）香葉（5塊）醬香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）未知（難度）醬燒骨的做法步驟1、排骨2斤，西芹2條，洋葱一個，冰糖100g，準備好待用。2、...
姜茸白灼蝦的做法家常菜餚@@姜茸白灼蝦姜茸白灼蝦怎麼做

“本想將蝦焯水後，煮粥加入的，誰知道擱在一旁一時忘記了。結果就用來做白灼蝦吧！這是亂版的白灼蝦！喜歡的也可以試試看。”食材明細主料蝦（適量）輔料姜（適量）醬香（口味）生鮮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）姜茸白灼蝦的做法步驟1、原料：...
牛雜碎湯的做法，牛雜碎湯怎麼做

食材明細主料牛下水（心、肝、肺、肚）（1000克）牛頭肉（1000克）牛腳（1000克）牛骨頭（2000克）輔料大葱（200克）配料辣椒麪（10克）胡椒麪（4克）精鹽（20克）原味（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牛雜碎湯的做法步驟1、將牛心、牛肝、年肺、牛肚去筋膜...
燒蹄膀的做法家常燒蹄膀燒蹄膀怎麼做

“家常燒蹄膀，軟嫩香糯，可以燒自己喜歡的菜，土豆，冬瓜等，我燒的是麪筋。”食材明細主料蹄膀（一個）輔料乾紅辣椒（適量）八角（適量）香葉（適量）葱（適量）姜（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）十三香（適量）鹽（適量）冰糖（適量）味精（適量）微辣（口味）燒（工藝）數...
醬烤鯧魚的做法，醬烤鯧魚怎麼做

食材明細主料鯧魚（2條）輔料彩椒（適量）洋葱（適量）葱（適量）姜（適量）配料花椒粉（適量）醬油（適量）食用油（適量）豆瓣醬（適量）甜麪醬（適量）醬香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醬烤鯧魚的做法步驟1、鯧魚去內臟，洗淨，切花刀。2、彩椒、洋葱清洗乾淨...
蒜薹炒肉片的做法蒜薹炒肉片蒜薹炒肉片怎麼做

“我家最喜歡做的一道菜就是“某某菜炒肉片”，這個某某可以是時令菜中的任何一種，如：絲瓜、西葫蘆、蒜薹、菜花、土豆、洋葱等等，百變不離其宗。除了主角是“某某菜”，配料就是肉片、木耳、葱薑蒜，調料就是生抽、料酒，鹽，要想...
私房酥脆之豆腐排的做法，私房酥脆之豆腐排怎麼做

食材明細主料豆腐（適量）豆皮（適量）輔料胡蘿蔔（適量）火腿（適量）香菜（適量）香菇（適量）雞蛋（適量）配料鹽（適量）香油（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）辣椒油（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）私房酥脆之豆腐排的做法步驟1、...
小白菜大雜燴的做法家常菜----小白菜大雜燴小白菜大雜燴怎麼做

食材明細主料小白菜（500克）輔料各種丸子（100克）豆腐皮（50克）粉條（20克）配料色拉油（適量）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）葱花（3克）薑片（3克）辣椒油（10克）豆瓣醬（5克）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小白菜大雜燴的做法步驟1、將小白菜清洗幹...
五花肉燒洋葱的做法，五花肉燒洋葱怎麼做

“在吃肉的同時也順便攝入蔬菜，讓你的身體沒那麼累~因為吃多了肉會讓身體酸性物質增多，那樣就感覺人沒精神比較累~所以吃肉的時候搭配蔬菜是比較好的~”食材明細主料五花肉（適量）輔料洋葱（適量）配料黑椒料（適量）鹹鮮（口味）燒（工...