自制醬料

健康美味、優質生活從人氣美食頻道里自制醬料專欄開始吧，自制醬料專欄為您自制醬料方面提供無微不至的解答，不再不懂自制醬料方面的知識，不再疑慮自制醬料方面的知識，健康美味生活全面開啟盡在自制醬料專欄。

首頁 > 人氣美食 > 自制醬料

香辣醬的做法【東北】香辣醬香辣醬怎麼做

“現在的超市食品確實豐盛，應有盡有，就拿辣醬來説，至少有幾十種。保質期最低都12個月，這都是防腐劑的功勞。自己製作一道香辣可口的美味辣醬，沒有添加劑、防腐劑，真材實料，是一款健康放心的食品，拌飯、拌麪…….”食材明細主...
天津撈麪香乾麪筋滷的做法，天津撈麪香乾麪筋滷怎麼做

食材明細主料油麪筋（4塊）香乾（1塊）香菇（8個）黃花菜乾（適量）木耳（適量）肉（30g）雞蛋（1~2個）輔料老抽（3匙）生抽（1匙）鹽（2.5勺）料酒（1匙）雞精（2勺(適量看口味)）香油（4~5滴）油（3匙）澱粉（3大匙）水（若干）八角（2粒）葱（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度...
辣椒醬的做法自制辣椒醬辣椒醬怎麼做

“老公是很喜歡吃辣的，因為受婆婆的影響比較深，前幾天回家，老公吃婆婆做的辣椒醬吃的可歡啦，跟婆婆要了製作方法，今天也來獻醜一下。”食材明細主料辣椒粉（適量）芝麻（適量）花生（適量）輔料鹽（適量）姜（適量）花椒（適量）超辣（口味）煮（工藝）十分...
蜂蜜柚子茶醬的做法，蜂蜜柚子茶醬怎麼做

“前幾天想吃橙子，結果老公聽錯，買回來個大柚子。可惜本人牙齒過敏的厲害，實在吃不了。於是，我就把它煮了～～”食材明細主料柚子（1個）蜂蜜（10勺）冰糖（4條）（適量）輔料檸檬（2個）酸甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）未知（難度）蜂蜜柚子茶醬的做法步驟1...
蜂蜜西柚茶的做法蜂蜜西柚茶🍀 蜂蜜西柚茶怎麼做

“西柚茶泡進水中，像粉粉的花瓣一樣散落在水杯裏，為繁忙的生活帶來一絲愜意~酸酸甜甜的蜂蜜西柚茶，既健康有好喝，是夏天的不二之選！”食材明細主料西柚（適量）蜂蜜（適量）冰糖（適量）輔料鹽（適量）酸甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蜂...
粉色豆沙餡的做法豆餡也可以浪漫-粉色豆沙餡粉色豆沙餡怎麼做

食材明細主料白芸豆（適量）輔料白糖（適量）草莓粉（適量）清水（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）粉色豆沙餡的做法步驟1、白芸豆浸泡12小時以上，剝去外皮（芸豆泡透後皮很容易去掉）。2、鍋置火上加入芸豆倒入適量清水。（沒過芸豆...
蛋奶醬的做法，蛋奶醬怎麼做

“蛋奶醬很好吃，但好的很貴也難買到新鮮的。自己嘗試着做，看着還可以，吃着，哇！驚喜”食材明細主料蛋黃（兩個）輔料牛奶（200G）玉米澱粉（5G）配料糖（30G）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蛋奶醬的做法步驟1、準備好主料2、打成這個顏...
桑果醬的做法，桑果醬怎麼做

“樓下的野生桑樹結了果，好多小孩在那兒摘呢，都爬到樹上去了，我在樹下摘人家挑剩的，其實也很美的呢，回家稱了剛好200克，正好熬了一瓶外加一小碟的桑果醬。香香甜甜的，有桑果特殊的香氣，比草莓醬更美。如果可以買到更多的桑果，...
噴香芝麻鹽，自制噴香芝麻鹽

食材明細主料芝麻（50克）輔料食鹽（可隨自己口味）五香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制噴香芝麻鹽的做法步驟1、我在外面買的生芝麻，乾淨自己炒出來還很香，以前也買過熟芝麻不乾淨裏面有很多雜質，洗還不好洗建議生芝麻2、最好...
炒大醬的做法，炒大醬怎麼做

食材明細主料東北許氏大醬（2袋）輔料紅辣椒（2個）水（25克）油（15克）雞蛋（1個）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炒大醬的做法步驟1、許氏大醬2袋，雞蛋1個，辣椒2個2、許氏大醬用水澥開備用3、雞蛋炒熟備用4、座鍋點火，倒油，炸辣椒，然後倒...
奶酪白醬的做法超濃郁奶酪白醬奶酪白醬怎麼做

“用來做意麪和意式千層麪的升級版白醬，多種奶酪提升了整個醬汁的口感，熱量再高也抵擋不住對它的熱愛。”食材明細主料麪粉（30g）奶酪片兒（3片）黃油（50g）馬蘇裏拉芝士（30g）牛奶（220ml）輔料白巧克力（自選）奶香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡...
純蓮蓉餡的做法純蓮蓉餡，寶寶輔食，蓮子+白砂糖+植物油純蓮蓉餡怎麼做

“純蓮蓉餡，淡淡的清香，口感細膩。100%純的白蓮，沒有參雜任何的芸豆類的東西，口味很純正。這種純正有點土豪，成本有點高，適合做給家人吃。做好了蓮蓉餡，為即將到來的中秋節親手給給人做個蓮蓉月餅~~參考月齡：1歲以上”食材明...
自制芝麻紅油的做法，自制芝麻紅油怎麼做

“香味濃郁，辣而不燥！”食材明細主料食用油（300克）辣椒粉（80克）洋葱（一個）芝麻（30克）輔料花椒（20粒）八角（三個）姜（五片）中辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制芝麻紅油的做法步驟1、準備食材2、洋葱切絲，姜切絲備用3、鍋裏倒入300毫升...
無糖草莓果醬的做法，無糖草莓果醬怎麼做

“市面上銷售的果醬都非常的甜，甜的都吃不出果醬本來的味道。正好買到了很酸的草莓，用來做果醬可以自己調節甜度。放入木糖醇，就成了連糖尿病人都可以吃的健康果醬。”食材明細主料草莓（500克）輔料木糖醇（150克）果味（口味）炒（工...
自制辣醬的做法，自制辣醬怎麼做

“超級辣醬”食材明細主料小米椒（200克）大蒜（50克）輔料蘋果（半顆）豆豉（少許）冰糖（一大勺）醬油（兩大勺）鹽（一勺）香油（一勺）超辣（口味）醬（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制辣醬的做法步驟1、打碎的辣椒放入一大勺冰糖，鹽適量，加入生抽兩大勺，料酒一...
酸奶油水果色拉醬的做法，酸奶油水果色拉醬怎麼做

食材明細主料酸奶油（125g）輔料淡奶油（100g）原味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸奶油水果色拉醬的做法步驟1、原料：酸奶油125g，淡奶油100g。2、這是兩種原料度原包裝，便於大家採購。3、以上兩種原料同時放入一個稍大一點的...
肉鬆，自制香酥肉鬆

“這是我第一次做肉鬆，記得小時候外婆常常自制肉鬆。雖然外婆已故去很多年了，我卻還記得做肉鬆其實主要就是這幾個流程：把肉切塊－燉爛－掰成肉絲－放鍋中小火炒。今天就憑着兒時的記憶做一次肉鬆吧！我在外婆的基礎上把後面的流...
鹹香花生醬，自制鹹香花生醬

“花生又名落花生，屬蝶形花科落花生屬一年生草本植物。花生被人們譽為“植物肉”，含油量高達50%，品質優良，氣味清香。花生也是一味中藥，適用營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。這個花生醬是鹹香口味的，夾吐司超...
抹茶餡的做法自制抹茶餡抹茶餡怎麼做

“芸豆的主要成分是蛋白質和粗纖維，還含有氨基酸、維生素及鈣、鐵等多種微量元素。其中蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞的七倍多，鐵為4倍，B族維生素的含量也高於雞肉。現代醫學分析認為，芸豆還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白...
批薩醬的做法，批薩醬怎麼做

“自制批薩醬，用了君之的配方，略作修改：添加了番茄沙司，減少了小部分西紅柿的用量。並沒有什麼特別的用意，只不過是因為家裏就這幾個西紅柿了”食材明細主料西紅柿（520克）洋葱（100克）黃油（30克）番茄沙司（2大勺）披薩草（1小勺）羅勒（1/2...
蘋果桃子果醬的做法，蘋果桃子果醬怎麼做

“買回來麪包機原本想做麪包的，結果總是材料沒備齊，琢磨做些其他的，就地取材吧。沒想到果醬里居然搜不到蘋果桃子果醬，印象中有種叫蘋果桃的東西，考慮蘋果平和，桃香濃郁，想來應該也是較好的搭配吧！”食材明細主料蘋果（一個）桃子...
桑葚果醬的做法微波版桑葚果醬桑葚果醬怎麼做

“現在正是桑葚上市的季節了，而且桑葚也只能有幾天的食用季節。晚上路過經常去的水果店，問下價格。老闆説還剩兩斤多，全部給你了。5元！太便宜了。買了後發現太多隻有做成果醬了！”食材明細主料桑葚（適量）輔料糖（適量）酸甜（口味）...
意式蕃茄醬，自制意式蕃茄醬（紙裝蕃茄系列之一）ー【傳統的意式蕃茄醬】新鮮嘗

“自制意式蕃茄醬（紙裝蕃茄系列之一）ー【傳統的意式蕃茄醬】新鮮嘗意大利蕃茄（番茄）種類繁多,這是圓形蕃茄（番茄）經過加工處理切成丁,再加以紙盒包裝蕃茄（番茄）,味道酸中帶甜,加上月桂樹葉,百里香枝葉,是另外一種的蕃茄醬（番茄...
西瓜黃豆醬的做法，西瓜黃豆醬怎麼做

食材明細主料西瓜（4.5kg）黃豆（1.5kg）輔料姜（200g）八角（適量）花椒（適量）鹽（0.6kg）鹹鮮（口味）醃（工藝）一小時（耗時）普通（難度）西瓜黃豆醬的做法步驟1、黃豆直接買的發酵好的黴黃豆，姜切末，花椒大料用紗布裹起來捆好2、西瓜把西瓜瓤挖出來，最好...
黑椒汁【自制黑椒汁】--- 美味牛扒的好搭檔

“搭配牛扒的自制黑椒汁，味道很濃郁，而且沒有添加劑。”食材明細主料洋葱（半個）番茄（半個）輔料黃油（一塊（約30克））黑胡椒碎（1茶勺）老抽（1/2湯勺）生抽（1/2湯勺）蠔油（1/2湯勺）紅酒（1湯勺）番茄醬（1湯勺）白糖（少許）羅勒（少許）牛肉湯（半碗）其他（口味）調味...