香濃哈斯麪包的做法,香濃哈斯麪包怎麼做
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
香濃哈斯麪包的做法步驟
1、各種材料混合揉出手套膜。
2、將麪糰收圓蓋上保鮮膜進行第一次發酵。
3、發酵至兩倍大。
4、將麪糰分成四等分,蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
5、取一個麪糰擀成牛舌狀。
6、將麪皮上下對摺。
7、旋轉90℃。
8、用擀麪杖擀長並壓薄底邊。
9、捲成圓柱形。
10、四個麪糰卷好後放入烤盤。
11、烤箱底部放入一碗燒開的開水,將烤盤放入進行第二次發酵。
12、發酵至兩倍大後割包再刷上煉奶液,以上下火180℃預熱烤箱。然後送入烤箱烤20分鐘。
13、成品圖。
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