奶油蛋糕的做法 奶油蛋糕-菲寶遲到的生日蛋糕 奶油蛋糕怎麼做
“菲寶的生日在工作日沒時間給她做,延期到週末一起動手製作吧,這也是我第一次做裱花蛋糕”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
奶油蛋糕的做法步驟
1、蛋黃與蛋白分開,蛋黃加色拉油、白砂糖、牛奶攪拌
2、篩入低粉
3、蛋白加幾滴白醋打發,分3次加入白砂糖至硬性發泡
4、取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌均勻
5、將剩餘的麪糊倒入蛋白霜內,翻拌均勻
6、倒入模具,輕震模具去氣泡
7、模具放入烤箱180℃烤40分鐘,烤箱性能不同,自行掌握
8、烤好的蛋糕脱模切片
9、淡奶油加糖打發的圖片忘了拍,香蕉切丁
10、蛋糕片上抹奶油撒上香蕉丁,再抹一層奶油放上另一片蛋糕片
11、蛋糕表面塗抹淡奶油
12、蛋糕裱花完工
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