奶油裸蛋糕的做法,奶油裸蛋糕怎麼做
食材明細
- 奶香 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
奶油裸蛋糕的做法步驟
1、蛋清與蛋黃分離,蛋清用電動打蛋器打發,蛋黃,油,牛奶,白糖,蛋糕粉攪拌均勻。
2、蛋白分3次倒入蛋黃糊裏。
3、翻拌成蛋糕糊。
4、烤盤鋪鋁箔紙,倒入蛋糕糊,抹平震出大氣泡,放烤箱中層,170度25分鐘。
5、烤至表面金黃,糕體熟透即可。
6、倒扣,撕去鋁箔紙,晾涼。
7、把蛋糕分割成需要的形狀。
8、奶油加白糖打發。
9、把奶油抹在蛋糕片之間(3片為1組)。
10、用抹刀稍微整一下形即可。
11、點綴些餅乾,水果等。
小竅門
打發蛋清的容器要無水無油,奶油低温更容易打發,可以在奶油盆底墊一個冰袋降温。
-
蘋果吐司塔的做法,蘋果吐司塔怎麼做
“吐司吐司,又是用吐司做的美食喲,香香脆脆的很不錯,而且也很簡單的,動手試試吧~”食材明細主料吐司(2片)芝士(1片)蘋果(半個)肉桂粉(少許)輔料黃油(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果吐司塔的做法步驟1、吐司去硬邊,切成四塊方塊。2、將蘋果切成薄片(我沒有去皮,只...
-
香蕉甜心戚風 的做法 香蕉甜心戚風,無油版 香蕉甜心戚風 怎麼做
“沒有放玉米油的戚風熱量就不是那麼高了是説本來戚風的熱量就不算高現在真正屬於無負擔啦沒有放油的戚風通過香蕉泥增加了水量,所以成品吃起來還是一樣的柔軟~有興趣的同志可以試一下家裏奶油快到期了我就打發了從底部注入冷藏過後吃起來有冰激凌的口感上下火...
-
曲奇 餅乾的做法,曲奇 餅乾怎麼做
“過去做的曲奇餅乾要麼就是過甜,要麼就是過油。現在改進配料後,香味甜味適中。”食材明細主料低筋麪粉(280克)黃油(190克)全蛋(55克)牛奶(20ml)輔料白砂糖(40克)糖粉(80克)香草粉(2克)牛奶香粉(2克)鹽(1克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)曲奇餅乾的做法步驟1、將室温軟化的黃油...
-
咖啡南瓜子瑪芬的做法,咖啡南瓜子瑪芬怎麼做
“瑪芬蛋糕是我比較愛做的小蛋糕,操作簡單也不耗時間,而且口味多變又百搭,早上配牛奶麥片粥,下午配奶茶咖啡都很不錯。”食材明細主料速溶咖啡(15克)全蛋(2個)牛奶(100克)低筋粉(160克)輔料泡打粉(1小勺)蘇打粉(1/4勺)南瓜子仁(適量)配料水(4小勺)細砂糖(90克)色拉油(80克)原味(口味)烘焙...