巧克力藍莓裸蛋糕的做法,巧克力藍莓裸蛋糕怎麼做
食材明細
- 甜香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
巧克力藍莓裸蛋糕的做法步驟
1、先將大黃油、巧克力、色拉油、牛奶、高脂可可粉、小蘇打攪拌均勻。
2、再分別加入低筋粉、蛋黃攪拌均勻。
3、將蛋白、細砂糖、塔塔粉打發後,和1、2步驟攪拌。
4、上火190℃,下火160℃,烤35分鐘左右。
5、將馬斯卡邦、藍莓果醬攪拌均勻至無顆粒。
6、加入淡奶油打發六成,同時慢慢加入已化開的吉利丁打發至八成。
7、在第一層蛋糕胚圍上圍邊,擠入130g藍莓香緹奶油。
8、放上30g紅心火龍果粒。
9、放上第二層蛋糕胚。
10、擠上130g藍莓香緹奶油。
11、擠入50g特製藍莓果餡夾心。
12、放上一層蛋糕胚。
13、擠上115g藍莓香緹奶油,抹平。
14、再擠出香緹奶油,撒上防潮糖粉,裝飾即可。
-
給老爸的木糖醇月餅的做法,給老爸的木糖醇月餅怎麼做
“老爸是個倔老頭。脾氣不大好,但要求不多也不高,容易滿足。中秋節前老爸打電話給我,告訴我不用買月餅,已經有人送了。自從老爸得了糖尿病後,每年中秋節我都買木糖醇月餅給他。我拉長聲音,有些故意賣關子地説:“今年沒打算給你買,而是要自己烤月餅送給你,嚐嚐我的手藝。...
-
奶油千層吐司麪包的做法,奶油千層吐司麪包怎麼做
“奶油千層吐司麪包,雖然是一款普通的吐司,配料和以前的沒有什麼大區別,只是在整形的過程中稍加了一些變化,做出的成品外觀完全不一樣。當初在carol的博客上看到這款麪包,就被面包的外表吸引。千層麪的表皮給包包增加了流行感。這款麪包的黃油量有點高,除了麪糰本身...
-
菓子吐司的做法,菓子吐司怎麼做
“事前準備:1、將提子乾蔓越莓幹檸檬皮丁用朗姆酒浸泡3小時以上,隔夜最好,浸泡時間越久味道越香;使用前將水份擠幹。2、吐司模塗抹一薄層色拉油或無鹽奶油。製作數量:1個450克吐司”食材明細主料高筋麪粉(250克)輔料酒漬提子乾(適量)蔓越莓幹(適量)檸檬皮(適量)配料細砂糖(40...
-
藍莓夾心小酥餅的做法,藍莓夾心小酥餅怎麼做
“記得剛接觸烘焙時,看到原料裏有黃油字樣的都PASS過去,找了半天,沒有用到黃油的真是少之又少!喜歡做麪包,因為絕大多數麪包裏的油脂含量不過麪粉的10%,我還能接受的。可麪包雖好可耗費的時間太多,製作好一款麪包從備料到烤好沒有五六個小時下不來,我這個上班族業餘時...