小熊奶油蛋糕的做法 #寶寶#小熊奶油蛋糕 小熊奶油蛋糕怎麼做
“寶寶最愛的玩具是個藍色小熊公仔,所以蛋糕也嚷着要吃小藍熊蛋糕,於是嘗試做了一次,做母親真的是和孩子共同成長的過程。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
小熊奶油蛋糕的做法步驟
1、蛋黃蛋白分開來裝
2、砂糖10克,正常可用30克,但給寶寶吃,避免太甜,只放了10克。
3、糖倒入蛋清中,並滴幾滴檸檬汁
4、用打蛋器打發,拿出打蛋器上面有尖即可
5、將酸奶放到蛋黃裏
6、攪拌均勻
7、加入麪粉
8、攪拌均勻
9、將三分之一蛋白放入
10、攪拌均勻
11、再將蛋黃倒入剩餘的蛋白中,攪拌均勻。
12、倒入蛋糕模具中,用力顛幾下,把裏面氣泡顛出。
13、烤箱烤50分鐘,立即拿出來倒扣在架上,待蛋糕放涼後脱模。
14、淡奶油加砂糖用打蛋器打發。分出一少部分加入藍色調色劑。
15、蛋糕切成兩片,擺上水果,再塗上層奶油摞起來擺好。
16、整體塗層奶油,刮刀刮平。
17、牙籤大概畫出個輪廓,將奶油裝入裱花袋擠上奶油。
18、寶寶很愛吃,照片拍的有點缺乏美感。
小竅門
奶油不能打太久,油會分離。蛋糕烤好立即拿出倒置,否則蛋糕回縮。
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