夾餡南瓜紐結包,美麗廚娘怎麼做又香又好吃
主料
高粉 :250黃油 :25
牛奶 :80
酵母 :5
南瓜泥 :80
輔料
鹽 :2糖 :25
蛋黃 :一個
具體步驟
1. 南瓜去皮去瓤,切小塊,上鍋蒸熟爛
2. 過篩用勺子壓成南瓜泥備用
3. 南瓜泥河原料中的黃油除外的部分一起揉成團,揉至勉強能拉出薄膜
4. 加入黃油,繼續揉至擴展階段
5. 發酵至兩倍大小後排氣分割成6份,醒15分鐘
6. 醒好的麪糰擀成橢圓型
7. 抹上藍莓醬,從一邊捲起
8. 搓長,打成單結
9. 防止溼溫處發酵至兩倍大
10. 刷蛋液,撒上油酥粒
11. 烤箱預熱,180度,烤15-20分鐘油酥粒是前天剩下的,說一下做法:25克的黃油,加上60克低粉、20克的白糖攪拌起來
1.南瓜水份較大,所以在揉麪的時候水份要慢慢加入2.南瓜過篩壓成南瓜泥這樣可以減少水份3.在搓成長條時,如果不是很好搓的話,可以醒一下,再搓,切忌不要硬搓4.根據各家烤箱的情況來設定時間和溫度。5.也可以根據自己的喜好加入一些果醬,中間不夾餡的話也可以。
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎麼做
“啤酒燉煮出的五花肉香而不膩,原汁原味,味道儲存非常完美。製作也簡單,基本不需要在爐旁時刻觀察,只需要期間翻動1-2次即可。”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料大蔥(適量)配料啤酒(適量)醬油(適量)冰糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)未知(難度)酒香...
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ羣89083854(註明:麻辣川菜...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...