養生南瓜粥,美麗廚娘怎麼做又香又好吃
主料
大米 :100南瓜 :250
輔料
冰糖 :適量水 :少許
具體步驟
1. 南瓜切小牙(像切西瓜似的)上蒸鍋,大概蒸個十幾分鍾就差不多了。
2. 把蒸好的南瓜弄成小塊,爲什麼是“弄”呢?因爲我不喜歡刀切的方方正正的樣子,於是直接用手掰的,真正的勞動人民,一切靠雙手,哈哈,對了,南瓜皮當然是不要的~
3. 砂鍋燒水,放米,待水開以後,取一半的南瓜放進去,調成中火煮啊煮,期間多攪攪,或者用筷子捅捅,意在把南瓜塊弄碎,讓南瓜的香味充分釋放出來,幾分鐘之後,大米和南瓜達到了水乳交融的狀態,米湯就會變得黃黃的,很好看的顏色。
4. 然後呢,就小火慢慢熬着吧,出鍋前十分鐘把剩下的南瓜倒進去,十分鐘以後一鍋香氣四溢的南瓜粥就新鮮出爐了。
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