茄子可以烧什么

素烧茄子、土豆烧茄子、蒜蓉蒸茄子、红烧茄子、茄子烧豆角、肉末茄子。茄子一般指茄，别名矮瓜、吊菜子、茄子、紫茄，原产亚洲热带，在中国各省广泛栽培。茄子的烹饪方式多样，可以炒着吃、煎着吃、炸着吃、打卤、入馅等。保存茄子时，可以用保鲜膜包好，放在阴凉处存放。