胡萝卜怎样切

切丝、切片、切条或切丁均可。胡萝卜外皮十分的薄，建议不要削皮。胡萝卜本身比较光滑，用菜刀切胡萝卜的时候一定要小心，避免划伤手。用刨子刨胡萝卜丝要先清洗袍子，避免袍子上残余的细菌感染到胡萝卜上。炒胡萝卜时间不要超过10分钟，炒的时间太久会失去胡萝卜的鲜美，严重影响口感。