腌了三天的萝卜能吃吗

可以。建议用盐腌制的萝卜不宜过长，腌制时间过久也会影响口感，若想长期食用，建议是把盐腌制的萝卜晒成咸萝卜干或者水泡酸萝卜，或者制作成酱香辣萝卜，在制作时候把萝卜切条晒至半干后，加入辣椒面香油和酱油等，搅拌均匀后可以直接吃。