胡萝卜的皮变黑了还能吃吗

胡萝卜表皮呈橘红色，味道略微甘甜，细品之下有青草的味道，是蔬菜界不可多得的可以生吃的美食之一，但是，普通人买了胡萝卜回家但是又不能及时吃掉它，那么胡萝卜的表皮就会逐渐变黑，那么问题就来了，胡萝卜的皮变黑了还能吃吗?就让我来带大家了解一下吧。

胡萝卜的皮变黑了还能吃吗

胡萝卜的皮变黑了是不能吃的

我们每个人家中都有没有来得及吃掉的蔬菜水果，这些蔬菜水果都会变质， 而它们在变质之前都会发出一些预警，比如橘子变质了，它的表皮会慢慢的变软变干，随后慢慢地长出灰绿色的菌毛，这时候的橘子就不能食用了。再比如咬过一口后随意放置的苹果，它随着时间的慢慢流逝，与空气接触的那一部分会慢慢的发黄然后逐渐渗透到内部。所以，胡萝卜的皮变黑了这是胡萝卜开始变质然后给我们发出的预警。

表皮光滑的胡萝卜在我们买回家之前往往是经过商贩水洗过的，因为被水洗过所以它的表皮细胞已经被破坏了，所以被水洗的胡萝卜耐储藏性较差，由于它的表皮细胞已经被破坏，再与空气中的氧气进行氧化反应，最后胡萝卜的表皮就会变成黑色的。

按照常理以及为我们的身体健康着想，表皮变黑了的胡萝卜是不建议大家继续食用的，因为谁也不知道它是不是已经开始霉变了。

如果大家实在不舍得就这样丢弃表皮变黑的胡萝卜，大家可以将胡萝卜变黑了的表皮削掉，看看是否已经影响了胡萝卜的内里，如果没有影响大家也就可以继续做美食啦，但记得一定要将胡萝卜做熟，毕竟这也是杀菌消毒的方法之一。

通过我的讲解，大家是不是已经知道表皮变黑了的胡萝卜已经变质了这一个知识点?也知道了该如何处置已经变质了的胡萝卜?希望大家在日常生活中注意食物如何保存，避免发生食物变质的问题。