酸萝卜可以放多少天，腌制酸萝卜需要准备什么

夏天，由于气温较高，很多人会因此食欲不振，而吃些酸的食品有助于开胃，增加食欲，比如喝一些酸梅汤，自己腌制一些酸萝卜，或者做一些山楂口味的糕点等等，这些食物老少皆宜，一家人都喜欢，今天，我就带大家了解下酸萝卜可以放多少天?腌制酸萝卜需要准备什么?等问题。

一、酸萝卜可以放多少天

我们自制完成酸萝卜以后，它的存放成了一个问题，一般我们会选择放到冰箱里，一般储存一个星期左右，如果存放时间太长的话，不仅影响口感，还会在食用后影响身体健康。

二、腌制酸萝卜需要准备什么

1.腌制酸萝卜首先要准备好所需要的各种调料，比如姜、花椒、白糖、醋、八角等，大家可以根据个人的口味进行添加，喜欢吃酸甜口味的，可以多放些醋和白糖。

2.准备一个陶瓷罐子或者玻璃瓶子，一定要带盖子，在使用前，要清洗干净，并且不能有一滴水附着在内壁上，否则，会影响酸萝卜的存放。

3.提前准备好足量的凉开水，因为腌制酸萝卜需要大量的水来浸泡，所以要提前将热水放在热水杯里放凉备用。

三、腌制酸萝卜需要注意些什么

1.萝卜在使用之前，一定要保证晾干后再放进去，不能带一丁点的水。

2.家里如果腌制泡菜，可以将泡菜水加到腌制酸萝卜的容器里面，这样可以使口感更好。

3.腌制好的酸萝卜一定要放凉后，在存入到装的容器里。

4.腌制酸萝卜要准备一双专门的筷子，不能混用。

5.一般腌制三天以上就可以食用，时间太短或者太长，会产生亚硝酸盐，伤害身体。

6.为了方便储存，大家不要一次性腌制过多，可以一次少腌制，等吃完了在做。

以上就是关于酸萝卜可以放多少天?腌制酸萝卜需要准备什么?等问题的有关介绍，喜欢吃酸的，可以在家里尝试着做一下，由于腌制的食物本身会含盐分较高，盐吃多了会引起血压升高，严重者还会引起别的疾病，所以为了身体好，再次建议大家不要多吃，而且每次不要做太多。