什么样的苦瓜没那么苦
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经过烹饪后的苦瓜就没那么苦。苦瓜是一种营养价值丰富的蔬菜,但是因为其味道是呈苦涩,所以会将苦瓜与鸡蛋炒着吃,可以适当放点糖,改善一下口味。也可以将苦瓜煲成汤,配料可以加入虾皮。在挑选苦瓜时会选择绿色的,因为这比较新鲜。选择身材匀称、顺直的,不要选择弯曲的。看花纹,花纹又长又直又粗,小疙瘩很少或不明显,那么此类苦瓜味道较淡,口感清脆。苦瓜还可以制成苦瓜干,将其切成片状,放入太阳底下暴晒。苦瓜干可以泡水喝,可以加入蜂蜜来调味。
标签:苦瓜
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