湖南过春节吃什么菜

吃腊肉、腊鱼、红烧猪蹄、虾、时令蔬菜等。春节是一年最重要的节日，湖南的口味偏辣，在春节前会准备许多丰盛的菜。春节前，就会将腊肉腊鱼腌制好，这是过年少不了的年味。红烧猪蹄是春节餐桌上的一道大菜，虾可以白灼也可以油焖，时令蔬菜清炒或煮汤。