春节过后多吃什么蔬菜

多吃粗纤维蔬菜，比如芹菜，南瓜，菠菜，红薯，茼蒿和青椒等。春节期间的饭菜种类丰富，普遍肉类居多。绿叶菜吃的比较少，春节后就需要补充植物纤维。像芹菜南瓜菠菜青椒等就是非常优质的粗纤维蔬菜。不过要注意的是，这些食材不宜使用过于复杂的烹饪方式。适合多使用清蒸凉拌等简单的方法来处理食材。