枸杞子怎么食用好

枸杞子，别名“枸杞子”、“红耳坠”、“地骨子”，其成熟的季节多为夏秋季，成熟采摘后自然晾干后保存在阴凉干燥、防潮处，可以保存很久时间。枸杞子不仅有很大的食用价值，还有较大的药用价值，宁夏枸杞的品质领先于全国各地，成为枸杞代表，也可以称作“枸杞之乡”。下面就针对“枸杞子怎么食用好”以及“枸杞的介绍”做一个详细的介绍，希望下面正文这些内容能让大家对枸杞子的认识能够更进一步，希望对大家有所帮助。

一、枸杞子怎么食用好

嚼食吸收好。生活中，很多人喜欢用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，但实际上，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，只有部分枸杞子中的有用成分能释放到水或汤中。而且，枸杞多糖是一种蛋白多糖，若用水煮加热提取，会使其变性而导致药效降低。　　因此，从食用方法上来说，直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。但嚼食时要注意，进食的数量不宜太多，否则容易滋补过度，反而不利。　　比如，每天直接嚼食一般不超过20克，若想起到治疗的作用，则每天可以吃30克，但要分次吃，每次约3克。若是用于泡水或煲汤，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。

二、枸杞的介绍

枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。宁夏枸杞在中国栽培面积最大。宁夏枸杞主要分布在中国西北地区，而其它地区常见的为中华枸杞及其变种。如果“枸杞”指的是商品“枸杞子”，则基本是指来源于宁夏枸杞的干燥成熟果实;如果“枸杞”指的是除西北以外地区的野生枸杞植物，则基本是植物枸杞或者北方枸杞。

枸杞这个名称始见于中国二千多年前的《诗经》。明代的药物学家李时珍云：“枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。”道书言：千载枸杞，其形如犬，故得枸名，未审然否?颂曰：仙人杖有三种：一是枸杞;一是菜类，叶似苦苣;一是枯死竹竿之色黑者也。“Wolfberry”是枸杞最常见的英文名，其来源并不十分明确，也许由于其属名Lycium的混淆音与Lycos类似，而Lycos有Wolf的意思，所以被叫做Wolfberry。而另一个英文名“Goji Berry”是自21世纪以来的叫法，即中国枸杞进入国际市场，越来越多的欧洲人认识到了枸杞，所以来自于枸杞的拼音gǒuqǐ。

现在我想大家对枸杞子怎么食用好以及什么是枸杞子已经有了更深层次的了解与认识。我们了解到宁夏枸杞的品质面闻名全国，枸杞子可以泡水喝，也可以煲汤煮粥等。枸杞子可以明目，益肾，抗疲劳等功效。但是东西虽好，食用时也要适度，每次进食的数量也不能太多，否则容易滋补过多，对身体造成不利的影响。而且每次煮过后把剩余的枸杞吃掉，对身体更加有益。既然枸杞对身体这么有益，那么大家不妨赶紧去买些尝尝，毕竟亲身体验一下也会知道它的好处多多呢！

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