竹笋处理要削皮吗

需要。一般竹笋都是有着外皮包裹着的，所以在食用的时候需要把外边的皮给拨开，这是不能食用的，在处理竹笋的时候只需把外皮拨开就行，其他没有太复杂的处理程序，所以竹笋的处理方法还是非常简单的，并且烹饪方法也非常的简单，可以焯水后直接炒食。