茄子蒸多久才熟

10分钟。茄子可以做好多种简单又美味的家常菜，比如肉末茄子、烤茄子、红烧茄子等。要想做出简单又美味的家常菜，必须要挑选好茄子。

1、看茄子的颜色，嫩茄子是红紫、黑紫色。

2、找茄子的花萼，花萼有白色带淡绿的带状环，带状环越大越明显，说明茄子越嫩。