茄子要烧多久才能熟

15分钟左右。茄子切好用水泡起来，起锅烧油把生姜、蒜沫放进去煸炒香后，倒入茄子，炒茄子的时候火不用太大避免把茄子炒糊了，快要出锅的时候倒入水淀粉收汁即可。茄子不止只有烧，还可以焖茄子，烤茄子，蒸茄子，凉拌茄子等多种做法。