蹄膀的腌制方法是什么

把蹄膀洗净，同时把食盐和红辣椒炒出香味，涂到蹄膀的表面，之后再把蹄膀放到密封的容器里边进行腌制。通常情况下，需要腌制15-20天的时间。为了使得蹄膀更加的入味，是可以适当地延长腌制的时间的。腌蹄膀在腌制好之后，要放到阴凉处保存。