有关蹄膀的精选知识

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清炖蹄膀汤混沌怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟蹄膀汤混沌是猪蹄做成的一款混沌，非常的好吃，口感也是不错的，所以爱吃的人也是很多的，这款混沌含有大量的胶原蛋白，所以吃了对身体也是比较好的，喜欢吃的人...
蹄膀是哪个部位的肉

猪腿接近猪蹄的部分。蹄髈也称为肘蹄，是猪腿上肘关节以下靠近猪蹄的部位，因此蹄髈同时具有猪肘的肉质肥厚和猪蹄的筋膜丰富的特点，是一种受到广泛喜爱的食材。但也正因如此，蹄髈在烹制时不宜熟透和入味，因此只适用于用焖、...
自制咸蹄膀怎么做

入锅油炸后抹酱。咸蹄膀主要是将蹄膀洗净放入锅中煮到半熟时，拿出晾干，再放入锅中油炸至表面起泡，然后放入锅中蒸，直到蒸熟后才拿出蹄往蹄膀上抹上酱，随后即可出锅食用。在蒸咸蹄膀时要蒸到蹄膀完全熟透才行，这样可以使咸蹄...
椒盐蹄膀怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料干菱粉（６５克）：适量酱油（６.５克）：适量椒盐（６.５克）：适量葱花（４克）：适量姜（４克）：适量黄酒（６.５克）：适量精盐（２.５克）：适量辅料具体步骤1.将蹄膀洗净剖开，加黄酒、酱油、盐、葱、姜、上笼蒸熟取...
好吃的啤酒烧蹄膀怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟今天突发奇想想要吃猪蹄，所以一下班我就去买了猪蹄，但是买了之后但是却不知道要怎么去做猪蹄，但是我就突然看到了啤酒，就立刻决定了我要做一个啤酒烧蹄膀...
蹄膀冬瓜海带汤的做法，蹄膀冬瓜海带汤怎么做

食材明细主料蹄膀（适量）冬瓜（适量）海带（适量）辅料生姜（适量）白醋（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蹄膀冬瓜海带汤的做法步骤1、蹄膀洗净放入锅中焯水。2、冬瓜去皮洗净切块。3、海带干泡发后洗净。4、将焯水后的蹄...
冰糖小蹄膀怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料小蹄膀：两个辅料姜：少量八角：少量桂皮：少量香叶：少量冰糖：十颗到十五颗老抽：少量具体步骤1.小蹄膀对半展开，汆水去血2.起油锅，放入冰糖炒出糖色，放姜和配料一起...
家常红烧笋干蹄膀怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将酸笋干撕成细丝状，洗净后切段，泡一天水，再用滚水汆烫过，以去除笋干的酸、咸味。2.葱洗净后切成长段备用。猪蹄膀洗净，先用滚水汆烫去腥，取...
美味的蹄膀汤混沌怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟美味的蹄膀汤混沌是由馄饨放入蹄子汤中煮制成的一道美食，制作方法十分简单但是制作出来后味道鲜美，美味的蹄膀汤混沌学会做这道菜后为家人和朋友们制作...
宴席卤水蹄膀，怎么做又香又好吃

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:23分钟这道宴席卤水蹄膀真的超级的好吃，我个人就会经常自己在家，没事儿的时候都会做这个，因为她的那个外表面的那个皮吃起来口感超级的好q弹q弹的嫩嫩的，而里面...
啤酒烧蹄膀怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:40分钟主料蹄膀：适量啤酒：一瓶辅料葱：适量姜：适量蒜：适量生抽：两大勺老抽：一大勺盐：适量冰糖：一块具体步骤1.做法：蹄膀焯水，然后入锅里翻炒一会儿。2.然后加葱、姜、蒜...
烧蹄膀的做法家常烧蹄膀烧蹄膀怎么做

“家常烧蹄膀，软嫩香糯，可以烧自己喜欢的菜，土豆，冬瓜等，我烧的是面筋。”食材明细主料蹄膀（一个）辅料干红辣椒（适量）八角（适量）香叶（适量）葱（适量）姜（适量）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）十三香（适量）盐（适量）冰糖（适量）味精（适量）微辣（口味）烧（工艺）数...
腐乳烧蹄膀的做法，腐乳烧蹄膀怎么做

食材明细主料猪蹄膀（1000g）辅料葱（适量）姜（适量）料酒（15g）腐乳汁（100g）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）腐乳烧蹄膀的做法步骤1、蹄膀斩成小段，用流水逐个冲洗干净，之后放淘米水中浸泡，去除异味。2、蹄膀段放入冷水锅中，下入葱段、...
蹄膀简介之蹄膀煮多久

猪肉是我们日常生活中最重要的肉类食品之一，我们餐桌上几乎就没有一餐是离开过猪肉的吧！猪肉作为最重要的肉类供应，做法很多，或煮、或炖、或煎、或卤等等都是好吃又营养。今天来讲一件猪的一个部位：蹄膀。蹄膀有哪些营养价...
美味水晶蹄膀香肴肉怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料蹄膀：1斤辅料硝：5盐：5具体步骤1.把蹄膀拆骨修齐洗净，用细木签在蹄膀的肉面上均匀地打上一些小孔；2.用硝6.5克、盐65克拌和，擦在肉上，再抓住肉来回揉透，使硝、...
炖蹄膀的做法，炖蹄膀怎么做

食材明细主料蹄膀（1个）辅料料酒（适量）生抽（适量）香醋（适量）老抽（适量）生姜（少许）陈皮（少许）八角（少许）花椒（少许）干红辣椒（少许）冰糖（少许）调料食用油（适量）盐（1勺）香辣（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）炖蹄膀的做法步骤1、锅中油预热，放入冰糖炒化...
冬笋蹄膀汤「蝶儿美食」怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪前蹄膀：1只冬笋：一个生姜：适量盐：适量胡椒粉：适量香葱：适量辅料具体步骤1.蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水。2.捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄...
红烧白菜蹄膀怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.蹄膀和购买时所附带的卤汁一起入电锅蒸约30～40分钟，蒸至熟透，取出，将卤汁倒入预备的大碗内备用。2.白菜洗净后切块，取一汤锅，烧水至滚沸后放...
蹄膀肉是哪个部位

是猪腿上面的部位。蹄膀肉就是肘子，肘子肉分为前后两个部分，不过肥瘦是差不多的，肘子肉的做法非常多，可以加一些花椒和大料，再放入香叶和桂皮等材料，加些水然后煮着吃；也可以把肘子肉剁碎以后做馅料，因为肘子肉瘦肉多，所以吃起...
盐水蹄膀的做法，盐水蹄膀怎么做

食材明细主料蹄膀（1只）辅料料酒（适量）花椒（适量）姜葱（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）泡菜盐（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）数天（耗时）普通（难度）盐水蹄膀的做法步骤1、蹄膀去骨用清水浸泡出血水后捞出沥干水分、花椒泡菜盐炒至微黄后撒入蹄膀...
酱蹄膀的做法【义乌】酱蹄膀酱蹄膀怎么做

“酱蹄膀是一道鲁菜中的常见的特色传统名菜。以山东地区制作酱肘子最知名。该菜营养丰富，色香味俱全，酥烂香醇，色浓味厚。北京的“天福号”酱肘子远近闻名。另外，红扒肘子为山东潍坊地区历史名菜，因其软、料、肥而不腻，且营...
蹄膀皮炖土豆怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料蹄膀：适量土豆：适量番茄：适量辅料具体步骤1.先把蹄膀的皮取下，切成片2.清洗好土豆，去皮。把土豆切块后在水里冲洗。3.加入蹄膀中的肉冻，这个是好东西，浓缩的...
卤捆蹄膀的做法，卤捆蹄膀怎么做

食材明细主料猪蹄膀（1个）辅料卤汤（适量）酱油（适量）蚝油（适量）白糖（适量）鸡精（适量）胡椒（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）卤捆蹄膀的做法步骤1、蹄膀去掉里面骨头.(买时要商家帮忙)2、洗净去余毛,放在铁锅中,皮朝下干...
酸菜蒸蹄膀怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟说起酸菜我觉得应该是四川人应该都非常喜欢吃的吧！因为酸菜真的是酸菜真的是很下饭。蹄髈富有高蛋白。对小孩子和老人吃了都有很大的好处。今天要像大...
蹄膀炖萝卜的做法，蹄膀炖萝卜怎么做

食材明细主料蹄膀（适量）萝卜（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）鸡精（适量）葱花（适量）清淡（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蹄膀炖萝卜的做法步骤1、蹄膀先焯水，然后流动水冲洗干净。再将蹄膀放入砂锅中、加姜、料酒！煮开后用勺子撇掉浮沫。...