蒸鸡蛋羹要多久
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十到十五分钟。需要注意的是,鸡蛋羹蒸的时间不能太短,太短的话鸡蛋会不凝固。不要用生水或者热开水蒸鸡蛋羹,可以选用温开水。生水含有空气,蒸出来的蛋羹有小气泡,影响蛋羹蒸出来的美观性,热开水会直接把蛋液烫成蛋花,导致最后无法蒸出来蛋羹的形状。
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