30斤肉放多少盐腌制腊肉

252克。腌腊肉时1千克猪肉，添加30克食用盐即可。腌腊肉的过程中，可以添加胡椒粉、花椒粉、白糖、高度白酒等佐料。腌制腊肉的时候，需要将腊肉隔天翻面，这样利于腊肉入味。保存腊肉时，可以将腊肉清洗干净，控干水分，用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏或冷冻保存。