韭黄怎么择

将买回来的韭黄散开，然后观察韭黄的叶尖是否腐烂，去掉带有黑色腐烂的地方，择出里面的杂草，然后将韭黄的根部去除干净，将整理干净的韭黄，用清水反复清洗即可。在选择韭黄的时候，要观察韭黄的叶尖，选择叶尖色泽饱满，没有烂叶的，新鲜的韭黄。