莴笋叶怎么煮

莴笋叶可以洗净后，用于凉拌或是煮汤、炒菜等。莴笋叶在制作汤汁的时候需要放入热水中焯烫后在用于凉拌，焯烫的时间不要太长，否则莴笋叶会变成黄色，之后将焯烫后的莴笋叶加入调料拌食即可。莴笋叶在制作汤汁的时候要切碎后再煮，还要加入面粉水勾芡。在制作炒莴笋叶时把莴笋叶切碎后即可用于烹饪。