鸡肉丝怎么撕

将鸡肉煮熟顺着鸡肉的纹理撕下来即可。煮熟后的鸡肉把它放到菜板上叉子按压鸡肉表面，这样子的鸡肉会变得松软。煮好的鸡丝肉既可以伴着佐料吃，也可以和蒜苔、胡萝卜、酸菜等辅菜一起炒着吃，注意炒的时间不要太长，否则鸡肉吃起来较柴。