木耳双椒炒手撕鸡丝怎么做又香又好吃
主料
鸡胸肉 :一块辅料
尖椒 :半根干辣椒 :3个
木耳 :一朵
花椒 :10颗
葱段 :适量
姜片 :适量
香葱 :适量
盐 :1茶匙
白糖 :1茶匙
料酒 :2汤勺
生抽 :3汤匙
味精 :1茶匙
具体步骤
1. 锅中倒入清水,放入葱段,姜片,料酒。
2. 放入鸡胸肉,大火烧卡,略煮10-15分钟左右,轻松可以扎透即可。
3. 煮好的鸡胸,放入冰水中浸泡。
4. 冷却后把鸡胸肉撕成丝备用。
5. 尖椒切成圈备用。
6. 干辣椒剪成小段备用。
7. 木耳泡发切丝备用。
8. 锅中倒入适量的炒菜油,放入香葱和干辣椒爆香锅底。
9. 放入尖椒圈,略炒。
10. 再放入木耳丝翻炒数下。
11. 放入撕好的鸡丝,淋上生抽,用盐调味,加入少许糖翻炒均匀。
12. 头出锅前放入少许味精即可。
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