椒盐手撕鸡怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡 ：一只

辅料

食盐 ：约两包
花椒 ：适量
姜 ：四片
麻油 ：小量
油纸 ：一张

具体步骤

1. 把新买回来的鸡洗净凉干

2. 锅烧干，把盐与花椒一起下锅炒出香味

3. 有鸡表面涂点麻油，适量即可。姜放鸡体肉，去腥增香。后用油纸包裹好鸡

4. 煮的工具我选电饭煲，先在底部撒点盐，再放鸡，再把剩余的盐撒上。过程中因为没水，电饭煲易跳成完成状态，需多次按下，不过，正是如此慢火局过程，鸡会很入味。时间，自己把搞就好，我这鸡小，就两个小时已经可以

5. 原谅我没上传成品图，因为一边做手撕过程，老公和宝宝一起在傍偷吃，做好时鸡已没了一半…

烹饪技巧

涂点麻油，鸡皮做好更上色与香;油纸包着，吃起来不会那么咸，也不会让鸡表面沾满盐