木耳双椒炒肉丸怎么做又香又好吃
木耳双椒炒肉丸是道下饭菜,是丸子爱好者的福音口味非常鲜美。双椒是指青椒和红椒,经常做配菜使用,颜色亮丽营养丰富。木耳有很多药用效果,有活血的功能,还能够疏通肠胃,润滑肠道。加上肉丸翻炒出锅,香气四溢,非常下饭。
主料
肉馅 :250g辅料
生抽 :适量白糖 :适量
黑木耳 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
青红椒 :适量
油 :适量
白皮鸡蛋 :1个
淀粉 :适量
姜末 :适量
具体步骤
1.肉馅调入食用油、食盐、料酒、白糖搅匀,打入鸡蛋、撒人淀粉搅拌均匀。
2.取1小团肉馅在手心,掂2下即可。
3.锅中热油,放入肉团,炸至两面金黄捞出。
4.青红椒洗净切块,黑木耳泡发洗净,葱、蒜切片。
5.锅中倒入适量的油,油热后倒入青红椒炒匀,调入少许生抽、食盐,翻炒均匀。。
6.倒入肉丸炒匀。
7.最后倒入黑木耳炒匀后,加入少许水,咕嘟几分钟关火。
8.装盘。
无
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