自制泡椒木耳炒肉怎么做又香又好吃
主料
黑木耳 :适量五花肉 :适量
泡椒 :少量
辅料
姜 :少量油 :少量
盐 :少量
酱油 :少量
料酒 :少量
具体步骤
1. 黑木耳浸泡一个小时,可以加一二醋浸泡,洗干净,(一定要一片一片清洗哦),捞起。
2. 五花肉去皮,切片,倒入油、盐、酱油、料酒、姜丝,搅拌腌制15分钟。
3. 黑木耳洌干水,切丝,
4. 泡椒切小段,不要太小,辣的话不吃容易夹出来,如果是整个,不容易把泡椒味道炒出来。
5. 烧热锅,倒入油,大伙,倒入五花肉爆炒7分熟,铲起;热锅,倒入油,倒入黑木耳,炒,七成熟,倒入泡椒、以及刚刚炒好的五花肉。翻炒,放入盐、加一点酱油。开胃的泡椒黑木耳炒肉出锅了。
1、黑木耳一定要浸泡,然后一片一片清洗。建议用干黑木耳,会比较香,购买已经泡水的木耳没有这么好吃。2、五花肉建议去皮,口感好。3、泡椒是开胃菜,不吃辣椒的可以不少放及不切开。
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