手撕牛肉怎么做好吃,手撕牛肉做法大全快来看看
喜欢吃牛肉的朋友一定都知道牛肉可是个好东西,不仅好吃而且很有营养。比如风干牛肉,牛肉饺子,番茄牛腩等都是大家喜欢的做法,除了这些小编告诉大家另一种牛肉的做法,既简单又美味,吃起来超满足,那就是手撕牛肉,手撕牛肉起源于四川一带,肉质紧实鲜美,酱香浓郁,下面小编就告诉大家几种做法,让大家在家里也能品尝美味的四川菜,一饱口福。
手撕牛肉怎么做好吃
做法一
1.牛肉切成大块,留着备用。
2.将茶叶包、花椒、大料、陈皮、香叶、草果等放进一个盆子里,再将牛肉放进去,倒满浓酱油,在冰箱里保存,浸泡一天左右。
3.酱汁、葱段、姜片一起放入锅中烧开,把牛肉放进去,撇去浮沫,用高压锅压个12到14分钟,最好筷子能扎进牛肉里带略微有阻力,这个时候就可以捞出来了。
4.将煮好的牛肉切成大小相等的条块,热油下锅炸至外面焦焦的即可。
做法二
1.牛肉切成小块,放在锅里焯水捞出。
2.将牛肉放进锅里煮熟,期间加入适当的调料,如葱姜蒜大料,八角等。
3.牛肉煮好后撕成长条。
4.加入喜欢的香菜,葱花,辣椒油等,一盘美味的手撕牛肉就做好了。
做法三
1.将牛肉切成条放进事先准备好的葱、姜、蒜、浓酱油等调料里腌制三个小时。
2.再将手撕牛肉放进卤水里煮。
3.煮好后,放进油锅里炸至外表焦焦的即可食用。
做法四
1.牛肉洗净后加生抽,老抽,糖,黑胡椒粉,生姜等腌制一晚。
2.腌制好的牛肉放进高压锅里,放入啤酒,不要放水,少20分钟左右,期间要多闻气味儿以免烧焦。
3.收干啤酒之后,将牛肉捞出。
4.另准备一个干净的锅放入啤酒,也可以放水,但是手撕牛肉的味道就大打折扣了,再将牛肉放进去进行炖煮,加生抽,老抽,糖等少许。
5.中火烧至汤汁吸收。
6.关火,等牛肉凉了之后手撕,也可以切成片装盘冷藏食用。
以上就是手撕牛肉的做法了,这些做法没有添加防腐剂,吃起来既安全又卫生,凉拌的手撕牛肉是因为没有添加防腐剂,所以时间不能放太久,大家要注意最好现拌现吃,喜欢吃牛肉的朋友们,小编建议大家一定要尝一尝手撕牛肉,醇香的牛肉丝,淋上辣椒油,香味扑鼻,夹起一大筷子,塞进嘴里满满一大口,吃起来不要太爽,你有吃过手撕牛肉吗?没吃过的朋友赶快试着做一做吧!
-
炖牛肉的调料最佳配方是什么
每个家庭做出来的美食口味都是不尽相同,因为不同的家庭都有各自的做法,可是在炖牛肉的时候,我们想要吃到美味的牛肉就要了解炖牛肉的调料最佳配方是什么?现在我就来为你解答。炖牛肉的调料最佳配方是什么炖牛肉的时候调料不一定需要特别多,但是所用的调料必须是能够...
-
怎样炖驴肉好吃
驴肉这个大家都很熟悉的词语,它含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分,能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。拥有如此高营养的食物,炖驴肉能够使它的营养充分散发开来,但是你知道怎样炖驴肉好吃吗?别着急,让我们来看看下面的这篇文章,她能告诉你想要的答案!怎样炖...
-
你会做美味的蒲瓜吗
瓜类不仅在水果当中出现的比较多,其实在我们的蔬菜当中瓜类所占的品种也是非常多的,比如我们常见的南瓜,冬瓜,黄瓜,佛手瓜这些都是属于蔬菜类的瓜。今天我们介绍蔬菜类当中比较不常见的一种瓜叫做蒲瓜,这种瓜看上去跟我们的西葫芦有点像,但是口感会更加好一些,现在就跟...
-
这样的搭配你见过吗,柠檬和蒲公英能一起泡水喝吗
柠檬是一种富含丰富营养维生素的水果,许多热衷养生喜爱养颜的朋友们会选择将柠檬切片泡水喝,尤其在炎炎夏日服用柠檬水还能补充人体所需维生素C,可以说柠檬对人体好处多多,那么,柠檬和蒲公英能一起泡水喝吗?一起去了解看看吧!一、柠檬和蒲公英能一起泡水喝吗柠檬富含...