地瓜是什么

红薯。因为地域不同，南北方的叫法上面有区别，东北人叫地瓜，北京人叫白薯，南方人叫红薯。近几年新培育了一种是紫薯，里面是紫色的，但是性质都是一样的，都属于粗粮，可以当做主食。