有关酸菜卤的精选知识

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酸菜卤的做法酸菜卤--面条好伴侣酸菜卤怎么做

食材明细主料酸菜（1包）肉末（150克）酸咸（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸菜卤的做法步骤1、酸菜洗净后攥干水分，切末。2、肉切末，不必太细。3、锅里放油，油热后放入蒜爆香，放入肉末煸炒。4、肉末变色后放入酱油炒匀。5、放入酸...
现捞卤菜和传统卤菜区别

卤菜是一种家常小菜，在许多的菜系中占有重要的位置。卤菜的种类也是多种多样的，有麻辣卤菜、红卤、盐焗卤菜、泡椒卤菜，卤菜所用的材料是非常的简单的这是因为工艺不一样，所用的秘制酱料也不一样，所以制作出来的味道也就千...
酸菜肉末卤的做法，酸菜肉末卤怎么做

“猪肉与酸菜才是绝配，香而不腻爽口开胃，十七吃面必选这个卤”食材明细主料酸菜（半棵）猪肉（适量）辅料油（适量）五香粉（适量）盐（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）蘑菇粉（适量）生抽（适量）料酒（适量）酸咸（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酸菜肉末卤的做...
酸豆角卤驴肉的做法 “荤菜”酸豆角卤驴肉酸豆角卤驴肉怎么做

“我姐给我拿了一大块驴肉，想做灌汤包，又因为天热觉得麻烦，直接一锅卤了。”食材明细主料驴肉（4000克）酸豆角（150克）辅料纯净水（1000克）调料葱（30克）卤肉料（适量）生抽（20克）老抽（30克）干辣椒（1个）姜（30克）咸鲜（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度...
凉拌酸辣卤猪肝的做法，凉拌酸辣卤猪肝怎么做

“猪肝的做法很多，卤猪肝方法简单，只用几味常见的调料就能去其腥气。将卤好的猪肝切片凉拌，是一道极好的凉拌小菜，根据家人的口味调点料汁浇在上面，大人孩子都爱吃。特别是现在大家都用眼过度，常吃富含维A的猪肝还有助于视...
酸菜肉末打卤面的做法，酸菜肉末打卤面怎么做

“我不挑食，可是在怎么不挑食也有那么几样不怎么爱吃的东西，我说的不怎么爱吃是吃的少可不是不吃，不爱吃的东西里面就有酸菜，今天我就想把它和我爱吃的东西放在一起会不会好吃呢？不然，做出来真的没让我失望，宝宝还吃了一碗呢...
酸豆角炒卤肉的做法，酸豆角炒卤肉怎么做

食材明细主料卤肉（适量）酸豆角（适量）辅料辣椒（适量）配料盐（适量）油（适量）原卤汁（适量）鸡精（适量）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸豆角炒卤肉的做法步骤1、卤肉，酸豆角，红辣椒。2、卤肉切片，红辣椒切丝，酸豆角切段。3、烧油先炒辣椒...
酸菜打卤面的做法，酸菜打卤面怎么做

“没有胃口的夏天吃点简单的面。”食材明细主料面条（300克）东北酸菜（100克）肉末（50克）辅料盐（2克）油（5克）生抽（5克）花椒粉（1克）生姜（2克）鸡精（1克）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸菜打卤面的做法步骤1、东北酸菜洗净切碎，没有葱就随...
卤素菜可以卤什么，卤菜是什么

我们平时吃的菜的种类都是有很多种的，比如说我们经常吃的就是炒菜，当然除除此之外，我们还会吃凉菜，有的时候还会吃一些卤菜，那么，有的人就想要问卤素菜可以卤什么呢?一、卤素菜可以卤什么我们平时做的卤素菜主要有卤藕或者...
卤菜可以卤那些

1、蔬菜类：毛豆，四季豆，金针菇，海带，土豆，藕片，海菜，白菜，小白菜，青菜，竹笋，腐竹，豆腐，千叶豆腐，花生，鹌鹑蛋鸡蛋，木耳，海带丝，贡菜，千层肚，素基，茼蒿，韭菜，豆腐皮，西葫芦，南瓜，豇豆等。2、肉类：猪头肉，猪蹄，猪肝，猪心，猪耳朵，猪尾巴，鸭脖，鸭架，鸭翅，鸭老壳...
卤水包菜的做法卤水包菜（高丽菜）卤水包菜怎么做

“看了吴秉承的卤高丽菜（椰菜），很感兴趣，我想啊，圆白菜它本身有丝丝的甜味，用咸蛋和卤水一吊起来，肯定很鲜美，果不其然，做好后迫不及待地赏了一块儿，那个叫鲜啊。”食材明细主料包菜（1/2个（高丽菜））卤水猪脚（2块）辅料卤水汁（1/2杯）水煮...
卤菜培训‘卤菜文化”之豪卤世家健康卤菜

豪卤世家卤菜培训是一家专业实体店培训，陈师傅对于原材料以及原料的选择近乎苛刻。食材一定只选取肉质饱满，健康纯正的养殖食材，以此达到卤菜菜品的纯正口感。并研制出特色秘制麻辣土方，配合不同的调料可制作不同风味的食...
「自制」酸菜卤笋丝怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料酸菜：200公克笋丝：30公克高汤：600㏄鸡油：120㏄盐：1小匙香菇味精：2小匙米酒：2大匙砂糖：1大匙辅料具体步骤1.将酸菜浸泡在水中至隔夜洗净沥干切成小片状备用。2...
卤菜卤后泡多久

一个小时。卤菜在卤后可以浸泡一个小时甚至更久，时间越长能够更好的入味。其中的卤水在经过一段时间的使用之后，里面是会有一些残料的，这种时候可以通过过滤来保证卤水的质量，而且卤水过滤的次数不能太多，否则它就会失去原...
老坛酸菜卤肉饭的做法，老坛酸菜卤肉饭怎么做

“在城市生活最想念的味道，就是东北的老坛酸菜卤肉饭，想想口水都要流出来了。天天吃都不腻。绿色，正宗，不像城里超市买的酸菜，不是那个味道，难以下咽！过去，东北人的家里有两样东西不可缺少：一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。用...
酸菜卤肉的做法，酸菜卤肉怎么做

食材明细主料五花肉（400克）酸菜（250克）辅料姜（6片）八角（2个）桂皮（1片）香叶（5片）豆瓣酱（1勺）盐（1克）鸡精（2克）生抽（4勺）老抽（1勺）咸鲜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酸菜卤肉的做法步骤1、五花肉冲洗干净后切成小块2、放入锅中焯一下水3、焯过...
打卤酸汤子的做法，打卤酸汤子怎么做

“东北辽宁一代满族人喜欢吃的酸汤子，小时候姥姥经常用苞米碴子磨成粉发酵放在水里泡，一个星期发好之后就可以用汤子套攥汤子了，这是个技术活儿，我今天就攥不成功。但是意思是对的…需要之后熟练…”食材明细主料玉米面粉...
老坛酸菜肉卤面的做法，老坛酸菜肉卤面怎么做

“东北特色美食！总有一道美食的味道，暖了胃入了心的难忘！就像我爱老坛酸菜肉卤面一样，一入冬天，就想起的味道！做法很简单，吃起来的味道很美好！就是用清水煮面条🍜，浇上老坛酸菜肉卤，在来两颗大蒜，吃起来嘎嘎香！”食材明细主料面条...
卤菜可以卤哪些，做卤菜有哪些禁忌

卤菜作为人们在日常生活中最常见的一种家常菜，因种类众多和独特的美味而深受人们喜爱。而且卤菜是熟食，可以立即食用。但是有人就疑惑了，卤菜可以卤哪些食物呢?接下来就让我们一起来介绍一下卤菜可以卤哪些食物吧。一、...
卤菜早上卤好还是晚上卤

早上卤。做卤菜要在早上卤，新卤的菜才会更加新鲜，若是晚上卤菜卤制的时间会比较长，会影响卤菜的口感。不同的蔬菜卤制的时间都是不同的，要根据卤制的时间及时卤制，时间不能过长或者过短。做卤菜前要将卤菜清洗干净，避免表面...
酸菜卤面的做法酸菜卤面------爽口开胃酸菜卤面怎么做

食材明细主料面条（适量）炒好酸豆角（适量）辅料卤汁（适量）辣椒油（适量）香油（适量）陈醋（适量）花生米（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）酸菜卤面的做法步骤1、面条煮好过冷水沥干。2、准备好花生米，卤汁，炒好的酸豆角。3、将所有的...
卤中仙卤菜加盟，怎么开一家卤菜加

餐饮提问：卤中仙卤菜加盟怎么开一家卤菜加康小叔plus回答：服务，价格，美味，做到这几点，相信不会有问题，一般熟食店的调料都有自己秘方的，像一品佳味腌制熟食的调料酱汁或者加滋补药材什么的都是秘制的。我想你有心开熟食店你对...
卤咸菜的做法开胃小菜～卤咸菜卤咸菜怎么做

“从小就喜欢各种小咸菜，就着窝窝头喝着粥也能吃的美美的，夏天老妈会腌上豇豆，腌蒜，腌辣椒，没菜吃的时候捞几根豆角，一头腌蒜吃着大饼子窝头也是一餐，也没觉得生活有多苦，到了秋天老妈会晒很多萝卜干，把萝卜洗净切成粗条用盐腌...
卤菜的做法，卤菜怎么做

食材明细主料鸭脚掌（400克）鸡中翅（500克）鸭心（300克）辅料五香老卤调料（一袋）五香（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）卤菜的做法步骤1、准备好要卤的食材。2、把食材放入锅中出水，煮上十几分钟。3、出水完后捞出，准备好卤料和水，把食材...
酸辣肉卤刀削面的做法，酸辣肉卤刀削面怎么做

食材明细主料面粉（400克）盐（约4克(加面粉里)）凉水（约140克）卤肉料猪肉（1块）葱（1段）姜（2勺）八角（1个）辣椒（2个）生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）糖（适量）料酒（适量）拌面料生抽（1勺）陈醋（1勺）油辣子（半勺）辣椒红油（1勺）胡椒粉（1/4勺）葱花（适量）香菜末（适量）咸香（口味...