有关菜肴的精选知识

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莲子可以做什么菜肴

冰糖莲子糖水、莲子粥、莲子排骨汤、拔丝莲子。做莲子糖水，把银耳、莲子提前泡好，把泡好的银耳撕成小块，去掉根部，锅里倒入适量的清水，加入银耳煮至沸腾后改小火煮一个小时加入莲子、红枣煮10分钟加入冰糖即可，冷却后放冰箱...
干锅与干煸菜肴的区别是什么，适合做成干锅的有哪些菜

干锅和干煸菜都是大家比较喜欢吃的两种东西，他们是相似的，使用的食材也就那么几种。虽然相似，但是也有区别，更多的人喜欢吃干锅，可能干锅放的调料比较多，更有味道。这两种菜都比较油腻，还是要少吃。有一些菜适合做成干锅，也有...
猪肉类最好的烹饪方式是什么，快过年了美味猪肉菜肴怎能少

前天小编向几位美食届的大佬取经，特意去了解了一下关于猪肉的不同部位的吃法，以及哪些部位是最值得大家去食用的，顺便给大家科普一下猪肉类最好的烹饪方式分别是有哪些的，话不多说啦，下面就跟着小编一起了解了解猪肉的小秘...
咖喱菜肴有哪些

咖喱牛腩，咖喱土豆，香辣咖喱虾，咖喱茄子，咖喱牛肉，咖喱鸡块，咖喱鸡翅，咖喱黄瓜，咖喱花蛤，咖喱炖杂蔬等。咖喱是以姜黄为原料，另加多种香辛料制作而成的复合调味料，有着特殊的香味。未用完的咖喱存放时可以放在阴凉避光的地方或者...
江苏菜的特点是什么，江苏有什么比较知名的菜肴

江苏是南方的一个省份，不仅景色秀丽，而且江苏地区的菜肴也是非常的有特色，有很多知名的菜肴，同时苏菜也是我国八大菜系之一，那么，江苏菜的特点是什么?江苏有什么比较知名的菜肴?一、江苏菜的特点是什么1.很多关于鱼的菜肴，比...
虾米酱炒烧肉的做法家常菜肴@@虾米酱炒烧肉虾米酱炒烧肉怎么做

“呵呵...大家发现吗？烧肉在我家出現的机率挺高的！因为LG都爱吃。所以每逢初一十五或什么大日子，LG就会买烧肉来拜拜。所以每个月都会吃上3至4次烧肉。对LG来说烧肉怎么吃也吃不腻。大家也凑合一起来吃吧”食材明细主料...
鱼香茄子的做法家常菜肴@@鱼香茄子鱼香茄子怎么做

“鱼香茄子，这道太过耳熟的经典菜肴。只知道它虽然叫鱼香，里面没有鱼。我曾经问过很多人为啥没有鱼叫鱼香呢。结果没有人回答我..网上的做法数也数不清，有些很复杂有些很敷衍。今天就来个自家版的，个人认为做法比较易学。...
我喜爱的家常菜肴，菜花炒肉片怎么做又香又好吃

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:8分钟主料猪肉：适量菜花：适量辅料具体步骤1.将菜花剥出后用盐水浸泡一下2.泡菜花的同时将猪肉切片，用料酒、酱油、盐腌制一会3.将菜花洗净，用沸水焯一下捞出4.（光...
烧肉炒蒜苗的做法家常菜肴@@烧肉炒蒜苗烧肉炒蒜苗怎么做

“理论上说，我知道葱和蒜苗的区别……葱的叶子是圆的，蒜苗的叶子是扁的。可是当我到了菜场上却发现它们两个圆中带扁，扁中带圆。汗...我就和摊主说要蒜苗，他给我这个。在网络搜索也得不到很确定的答案。我也被搞乱了。菜...
莴笋鸡丁的做法莴笋鸡丁（清爽夏日菜肴）莴笋鸡丁怎么做

“鸡肉滑嫩，莴笋脆甜，简单清爽菜肴。”食材明细主料莴笋（1根）鸡丁（50g）辅料青椒（1个）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）莴笋鸡丁的做法步骤1、青椒和鸡肉切成丁，青椒切成小圈备用。2、鸡丁先倒入热油中滑炒。3、再加入莴笋丁和...
五花肉大白菜炖豆腐~家常菜肴怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟五花肉大白菜炖豆腐主要用到的食材是五花肉、大白菜还有豆腐，五花肉含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力以及蛋白质，大白菜含有丰富的纤维素可以促进...
泰式绿咖哩鸡的做法家常菜肴@@泰式绿咖哩鸡泰式绿咖哩鸡怎么做

“这泰式绿咖喱鸡煮出来看不到绿色的。我是买现成的泰国青咖喱膏，不知道是不是份量放的少，煮出来没有我想象的绿。以后自己买材料搅拌或者会更好。虽然卖相没有绿色，不过一样好吃。来尝尝吧！”食材明细主料鸡肉（适量）土豆（适...
教你几道用南乳做的菜肴，南乳怎么做更好吃呢

南乳其实就是腐乳的一种，因为是广州的特产，因此被命名为南乳，南乳和我们平时吃的腐乳不一样，颜色非常的鲜艳，味道也特别的浓郁，南乳在粤菜中有着很高的地位，几乎很多粤菜的底味都是靠南乳汁来制作的，所以南乳也是粤菜为什么酱...
红烧墨鱼的做法家常菜肴@@爱上红烧~~红烧墨鱼红烧墨鱼怎么做

“做了红烧鱼之后，爱上做红烧了。个人认为红烧色泽红润，味道鲜咸微甜，浓汁拌饭真一流呢！以后除了吃辣，我想红烧因该是我另一个最爱了。”食材明细主料墨鱼（适量）葱（适量）姜（适量）小葱（适量）蒜米（适量）辅料老抽（适量）生抽（适量）蚝油（适量）水...
芝士汉堡包~美味菜肴怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟芝士汉堡包制作简单，主要用到的食材是芝士还有猪肉，芝士含有丰富的营养物质供人体所需，而且含有丰富的浓郁的滋味，猪肉中含有丰富的蛋白质可以增强人体的...
红烧鱼的做法家常菜肴@@第一次学做红烧~~红烧鱼红烧鱼怎么做

“弱弱的说一句“红烧”是什么。以前我真的不知道。来到美食家这里才注意到很多家都喜欢做红烧。原来红烧就是一种做菜的方法。主要是依赖作料的辅助来做的菜肴。红烧的菜讲究的是色和香。红烧菜，家家都在做，成品多为深...
赣州菜肴三杯鸡的做法赣州菜肴三杯鸡的做法赣州菜肴三杯鸡怎么做

“三杯鸡，可用整只的土鸡或鸡腿又或许是鸡翅中制作。加入了香茅和柠檬叶，使鸡肉香味更浓郁独特，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强，是下酒绝好菜肴。”食材明细主料鸡肉（1000g）辅料酱油（适量）香油（适量）米酒（适量）花椒（适量）白糖（适...
韭菜花蛋饼的做法家常菜肴@@韭菜花蛋饼韭菜花蛋饼怎么做

“现代研究表明，韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分。韭菜对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。韭菜中丰...
煎酿豆腐的做法家常菜肴@@煎酿豆腐煎酿豆腐怎么做

食材明细主料豆腐（适量）芫茜（适量）肉末（适量）冬菇（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）姜（适量）葱香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）煎酿豆腐的做法步骤1、原料：豆腐,芫茜,肉末,冬菇,葱棵蒜,葱,姜。2、将所有材料洗净，切丝，备好。3、猪肉末加上及...
特色菜肴面拖黄鱼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟面拖黄鱼是用面拖的方式来做的鱼，是一道非常有特色的佳肴。制作时把成条的鱼裹上一层面糊，过油炸一下，然后加上葱姜蒜，酱油，醋，再放入蒸锅中整一下，然后再吃...
番茄芝麻炒蛋~家常菜肴怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟番茄芝麻炒蛋主要用到的食材是番茄还有鸡蛋，番茄含有丰富的维生素还有矿物质可以帮助人们美容养颜，并且具有丰富的营养物质，鸡蛋含有丰富的蛋白质可以增...
鳊鱼烧酸菜~家常菜肴怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟鳊鱼烧酸菜主要用到的食材是鳊鱼还有酸菜，酸菜酸酸辣辣的滋味刺激着人们的味蕾，让人吃了一口之后还想吃第二口，鳊鱼的肉质十分松软，适合牙口不好的人们进...
咸鱼搭上菠菜的做法家常菜肴@@咸鱼搭上菠菜咸鱼搭上菠菜怎么做

食材明细主料梅香咸鱼（适量）菠菜（适量）辅料蒜（适量）葱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸鱼搭上菠菜的做法步骤1、原料：咸香咸鱼，菠菜，蒜，葱。2、烧热锅，下一些油烧热，下入咸鱼煎香。3、加入葱及蒜爆香。4、菠菜洗净切段加入...
传统菜肴炸猪肉馒头狮子头怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟炸猪肉馒头狮子头这道菜唯一的难度在于肉馅的稀稠度，这个可以用水和淀粉来调节，调节好了在锅中才不会散掉。放入了馒头会使狮子头更软糯。狮子头由肉丸...
意大利菜的特点，有哪些代表的菜肴？

意大利菜菜品丰富，在烹饪中力求保持食物的原汁原味。曾经的意大利菜对欧美国家的餐饮有着深厚的影响，因此也号称“西餐之母”。那你知道意大利菜的特点，都有哪些代表的菜肴?一、意大利菜的特点1.讲究火候的运用意大利菜...