时蔬鳕鱼拌饭的做法 时蔬鳕鱼拌饭,「小鹿优鲜」 时蔬鳕鱼拌饭怎么做
“小鹿优鲜选用冰瑞思真鳕鱼
大西洋鳕鱼含有丰富的Omega-3,可在人体内转化成DHA,促进宝宝大脑和视力的发育。
美国FDA推荐,孕妈妈和宝宝每周可食用大西洋鳕鱼(COD)2~3次。
大西洋鳕鱼本身会有鲜香味,再加点蔬菜,就算不用盐调味,宝宝也会超爱吃。
这种大杂烩不仅可以让宝宝吃得更营养,还可以把宝宝不喜欢的蔬菜暗度陈仓加到里面哟。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
时蔬鳕鱼拌饭的做法步骤
1、鳕鱼带包装化冻剪下一块鳕鱼(每块约140g),放冷藏室数小时化冻,这样鱼肉不会析出水分,口感好。如果时间来不及,也可以带包装放入冷水中化冻,等鱼肉捏起来是软的,就化冻好了。
2、撕开包装,将鱼肉取出,放置在案板上,用厨房纸吸去水分。冰瑞思大西洋鳕鱼是-18℃冷藏,光照杀灭寄生虫的,无需再用自来水冲洗。
3、焖一锅软米饭,分享个小招:电饭锅加入一小碗大米,四倍水,按下“煮粥”键,焖40-60分钟后,粥的水分收干,就会做出一碗软米饭。
4、木耳,洋葱,胡萝卜切碎,烫熟的菜心切碎。8个月左右的小宝宝咀嚼能力还不是很强,所以要剁碎一些。
5、烧开水,将鳕鱼煮熟。
6、捞出后用筷子夹碎鱼肉。冰瑞思大西洋鳕鱼是去骨去皮去刺的,一般不会有鱼刺。
7、锅中倒少量亚麻籽油(亚麻籽油含有丰富的α-亚麻酸,可在人体内转化成DHA,促进宝宝大脑发育)。
8、下洋葱翻炒至洋葱变软后,放入胡萝卜和木耳和菜心继续翻炒,最后倒入鳕鱼和米饭,翻炒数分钟。
9、盖上盖子再焖一会儿,即可出锅啦。整个房间洋溢着鱼肉和蔬菜的芳香,营养又美味。
10、最后成品
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