蔬菜真鳕鱼饼的做法，蔬菜真鳕鱼饼怎么做

“宝宝辅食，鲜香营养。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蔬菜真鳕鱼饼的做法步骤

• 1、准备鳕鱼块，加入料酒腌制一会儿去腥，如果是给宝宝吃可以加入一点柠檬汁，也能起到去腥的作用。

• 2、准备蔬菜，我用的是胡萝卜，香菇和西兰花，也可以用自己喜欢的其他蔬菜代替。

• 3、西兰花和香菇先用清水炒熟，水开下锅，焯2-3分钟即可，捞出。

• 4、将蔬菜剁碎，鳕鱼用刀剁成泥，或者用料理机打成泥都可以。

• 5、混合所有食材，打入一枚鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

• 6、加入玉米淀粉，顺着同一方向搅拌均匀，今天的鳕鱼饼中没有放食用油，鸡蛋和玉米淀粉都有增加黏性的作用，使得鱼饼成型，不松散。

• 7、锅底刷油，预热后转小火，用手捏成小饼摆入锅中，煎至金黄翻面，煎至两面金黄即可出锅。

• 8、鳕鱼是很容易熟的，蔬菜又都是熟的，所以不用担心煎不熟。

• 9、鲜香营养。