蔬菜饼的做法,蔬菜饼怎么做
“皮薄劲道的蔬菜饼做法简单,超级好吃,一个字香!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蔬菜饼的做法步骤
1、粉条,花菇和木耳提前用水泡上,泡开后木耳焯水。
2、花白洗干净切成丝外从中间切3刀。
3、放一大盆里加一勺盐搅拌均匀杀出水再用手挤干净。
4、鸡蛋炒散捞出晾凉。
5、粉条泡软后里面加少许油和生抽搅拌均匀。
6、木耳剁碎,生姜什么,小葱切成葱花,所有食材放进盆里,里面加鸡精,胡椒粉,十三香,锅中烧油,油冒烟后淋在上面,加蚝油和芝麻香油搅拌均匀,馅就做好了。
7、面粉里面加少许盐和油,用温水和成适中的面团。
8、放案板上搓成长条。
9、切成大小均匀的剂子。
10、一个剂子揉上十几下,搓成条,取一盘子,里面刷上油,将做好的剂子也刷上油,盖上保面膜醒30分钟。
11、醒好的面擀成薄片,把馅料铺在上面,折起来,卷成饼。
12、电饼铛预热刷油,将做好的饼放进去上面刷上油,摁薄饼键开始烙饼。
13、中间翻个面直到把饼烤熟。
14、皮薄如纸,馅多劲道的菜饼开吃。
15、近照。
小窍门
面中加盐和油吃起来会更劲道。
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