鳕鱼蔬菜蒸糕的做法，鳕鱼蔬菜蒸糕怎么做

“娃娃菜有着丰富的维生素C，且矿物质元素丰富，比如钙铁磷钾等，口感清新鲜嫩。胡萝卜是非常好的β-胡萝卜素来源的蔬菜，可以转化为补肝明目的维生素A，口感偏甜，是很多宝宝食谱的天然“甜味菜肴”。大西洋鳕鱼一再强调可以补充蛋白质和DHA，是添加辅食的首选深海鱼之一。三者和鸡蛋搭配做成松软的蒸糕，是非常合适的辅食餐点哦。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鳕鱼蔬菜蒸糕的做法步骤

• 1、大西洋鳕鱼提前冷藏室化冻，娃娃菜、胡萝卜洗净，准备好食材。

• 2、娃娃菜、胡萝卜焯水2分钟断生捞出。

• 3、将娃娃菜和胡萝卜切碎备用。

• 4、鳕鱼切块，用柠檬腌制10分钟去腥。

• 5、鳕鱼切碎。

• 6、鸡蛋打散搅拌均匀。

• 7、放入胡萝卜碎，娃娃菜碎，鳕鱼碎，搅拌均匀。

• 8、再加入淀粉，搅拌均匀。

• 9、模具刷油，倒入蛋液。

• 10、用保鲜膜包好，扎几个小孔，凉水上锅蒸20分钟。

• 11、出锅切块即可。

小窍门

鳕鱼提前冷藏室化冻。