潮汕韩信饼的做法 潮音潮人:潮汕韩信饼 潮汕韩信饼怎么做
“潮阳的小吃种类非常多,而且都独具特色,有些小吃只能在小店才能吃到,但是也有很多小吃可以在家里制作,其中有一种深受人们喜爱的小吃,它甜中带咸,咸中带甜,而且有着腐乳的香味,那就是韩信饼。“韩信饼”可不是与韩信有关的饼,它原先是“咸煎饼”,是潮汕的美食,因其方言口音像极了“韩信饼”,由此,“韩信饼”也开始出山啦!
今天小编要跟大家分享的美食就是:潮汕韩信饼”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
潮汕韩信饼的做法步骤
1、❥把中筋面粉倒进大碗中,加入适量盐、酵母、五香粉、白糖、腐乳汁,倒进适量清水,和均匀,盖上布松弛十分钟。
2、❥接着揉搓几下,盖上布再醒十分钟,再搓成圆形,中间戳一个洞。
3、❥在锅中加适量油热油锅,然后下发好的韩信饼油炸至两面金黄即可出锅。
4、❥香喷喷的潮汕韩信饼就做好啦,咬一口,满满的家乡味道,回味无穷。
小窍门
❥请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥油煎韩信饼时记得翻面,避免炸焦了
❥韩信饼油炸出锅后可用厨房纸吸收多余的油脂
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