潮汕粿条的做法，潮汕粿条怎么做

“对于上班族来说，又方便又好吃。潮汕粿条特色：炸蒜头、芹菜粒、南姜。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

潮汕粿条的做法步骤

• 1、锅里放水烧开，烫河粉（大概30s到1min），河粉比较容易烂，捞起放到面碗里。

• 2、准备好要加入的肉类，我用的是牛筋丸（这个最先放）、牛肉（烫到没有血色就捞起）和虾。

• 3、放入自己喜欢的蔬菜。加入盐、鸡精、胡椒粉等。和肉类放进去的顺序没有明确先后规定。

• 4、材料都烫熟之后，捞起放在粿条上面，加入前面煮完菜肉的汤，剩下一点点留在锅里，放入鲜虾烫熟（因为很容易把整锅汤煮得很浓，所以我一般都是放最后）。

• 5、将切好的芹菜粒、特色蒜头酥、南姜洒在粿条上面，搭配沙茶酱是绝配。（我自己吃得有点腻了，所以用了家里炒的辣椒酱）。

小窍门

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