菠菜花卷的做法，菠菜花卷怎么做

“吃腻了白馒头，花点小心思，用植物色素给馒头点颜色看看，只需轻轻一卷，一个漂亮的画卷就做成了。这方法比馒头简单，许多朋友谁不会揉面，不会揉馒头，做不出圆圆的形状，那画卷就简单的多。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

菠菜花卷的做法步骤

• 1、新鲜菠菜，去掉根部，洗干净。

• 2、锅内烧开水，把干净的菠菜放进去烫个几十秒。

• 3、把菠菜和少许牛奶一起放入破壁机打成泥。

• 4、将面粉加入菠菜泥，加入提前用少许温水融化的酵母粉，大概一斤面粉放8到10克的酵母粉。

• 5、用菠菜泥揉成绿色面团，用纯牛奶，白砂糖，酵母粉和面粉揉成白色面团。盖上保鲜膜，在温暖的环境里发酵。

• 6、待面团发酵至两倍大，翻开里面有细密的孔洞。

• 7、两个颜色的面团分别取出来，撒一些干面粉到台面上，多多的揉搓面团。

• 8、直到两个面团都变得光滑圆润。

• 9、将白色面团擀成薄片状，表面滴点植物油，抹匀。

• 10、将绿色面团也擀平，叠在白色面团上。

• 11、卷起来。

• 12、用刀子切成段，再次发酵半个小时。

• 13、冷水入锅，大火蒸10分钟左右，然后关火焖一分钟再打开盖子。

• 14、成品。

• 15、成品。

• 16、成品。