菠菜培根面包卷的做法,菠菜培根面包卷怎么做
“学厨9055金盘”
食材明细
菠菜培根面包卷的做法步骤
1、1、材料备齐,黄油软化,菠菜洗净擦干水分。
2、2、面团材料除黄油外放入面包机或者厨师机揉面。
3、3、这个时候用厨房纸把培根的水份吸干。
4、4、菠菜和培根切成小块。
5、5、面团成团后加入软化的黄油。
6、6、揉到出膜的时候加入菠菜和培根继续揉。
7、7、揉好后滚圆进行基础发酵。大约1个小时。
8、8、发酵好的面团取出分割成2份,滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
9、9、取一个面团,擀成15*20的长方形。分割成6份。
10、10、拧成麻花卷的样子。放在学厨9055金盘中进行而发,我是放在烤箱里发酵的,35度30分钟左右。
11、11、发酵好的吗、面包卷表面刷一层融化的黄油或者其他植物油,撒适量卡夫芝士粉。
12、12、柏翠5400烤箱200度,中层16分钟左右。根据上色情况加盖锡纸,我觉得上色正好,就没有盖。
13、13、出炉脱模放凉即可。
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